標題: [美食介紹] May姐搬新竇 少甜蛋糕登場 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-8 06:00 AM     標題: May姐搬新竇 少甜蛋糕登場

近幾年，蛋糕熱潮有增無減，由城中美女、名媛、甜品大師所開的高級餅店先後登場，各有賣點，也各有捧場客。資深傳媒人May Fung上年開設的曲奇餅店May's Cookies最近搬新竇，繼續大賣多款招牌曲奇餅之餘，更推出多款新口味低糖蛋糕和波波曲奇餅，怕甜怕肥的粉絲又可買多啲、食多啲。5.39.217.77:8898" r  [1 Z' J) Y" }& \5 Q( r! w
低糖多層次蛋糕新店位於灣仔船街與皇后大道東交界，地方雖然較灣仔進教圍的舊店小，但更就腳。May更為新店鑽研了多款全新蛋糕食譜，做法以極少糖、少牛油和注重食材原味為大前提；在造型上，更講究層次感和豐富口感。像充滿東南亞風味的Green Goddess，由招牌的斑蘭雪芳蛋糕演變過來，蛋糕有4層，中間有香滑的椰子慕絲和椰青肉粒，椰香與斑蘭香味好夾，口感亦層層疊。我的心水是香橙朱古力芝士蛋糕，用法國朱古力名牌Valrhona 66%可可成分濃朱古力炮製，無論朱古力慕絲、薄片、曲奇餅底和芝士蛋糕都是少糖版本，味道不太甜，朱古力甘味反而更突出。足料又經精心鑽研的新品，Size較一般餅店的大，價錢也較貴，不過女生們一聽「少甜少糖」4個字，無不心甘命抵！
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店子不算大，內有飾櫃陳列各式蛋糕，琳瑯滿目。 5 z4 C" g: N( gtvb now,tvbnow,bttvb

Pink Lady（約2磅）$328 特價$298公仔箱論壇% w\" z3 q/ K) {% e2 n 迷人的粉紅色是女孩子最愛，慕絲用淡忌廉混合新鮮士多啤梨製成，沒半點糖分，充滿果香。 5.39.217.77:88984 T) A- ^- }2 n, t/ ^

波波曲奇$50/100克5.39.217.77:88982 J, a, t# _, l# W6 k8 }/ x 有特濃朱古力、杏仁及榛子3款口味，都是用無蛋麵糰製成，吃起來夠晒鬆化。   a& A! Q! `/ w* k) _. z1 X/ F" q$ S公仔箱論壇

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撰文：褚愛琪　
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香橙朱古力芝士蛋糕$56公仔箱論壇8 b9 {6 V0 i! B' s' }7 o4 e 芝士蛋糕加了香橙肉，入口不但有橙香，還有不同層次的朱古力味道，好香滑。 # o0 t) A; `' y* K/ K% c

白朱古力芝士餅$56, N! s- ^0 x7 q, y: }0 @ 無糖的芝士餅，只吃到白朱古力的香甜。芝士由忌廉芝士及茅屋芝士混合而成，又香又 4 I9 F, z) b) atvb now,tvbnow,bttvb

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