標題: [旅遊資訊] 即摘即煮！民宿私房素食 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-9-8 05:55 AM     標題: 即摘即煮！民宿私房素食

你有多久沒靜下來，感受、享受身邊的一切？每天在「石屎森林」裏過活，卻從不接近大自然，那些人造的空中花園已不算甚麼。何不走進真正的田野鄉間？元朗錦田的大江埔村，藍天翠嶺田園應有盡有；自然美景以外，還有一家像民宿的農舍，供應素食私房菜。這專供都市人Refresh身心的驛站，叫「素苗農舍」。公仔箱論壇# z/ ^4 [+ _* R( f( ^, K
一切都慢下來都市太逼，連想抬頭望天都難，來到錦田便可看個飽。從大江埔村的鄉公所走到農舍，兩邊盡是草綠色，附近都是田野和矮樓房，絕無壓迫感，數分鐘的路程，已足夠讓心境靜下來；大自然的神奇，就在於它有本事令你拋開俗務，專注當下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! Z/ N; Z: g6 w5 c$ L# h
[tr][/tr]

由農舍主人張弛跟朋友親手搭建的小藍屋，很有民宿味道；屋外的小平台最受歡迎，食飯時可感受鄉郊風情。 公仔箱論壇; @0 h$ W% p( k/ f7 h1 r* B9 `

這裏有一座自家搭建的土爐，以黏土及乾草製成，靠燒柴枝來焗薄餅和麵包，特別香。 + D+ ]& A  u  s* j

近廚房的屋子，有高餐桌，客人可脫掉鞋子，像坐榻榻米一樣自在。 5.39.217.77:88988 k( I; T- E/ y, a$ X9 D+ c

/ m5 t: z( D1 a6 z* p0 R5 o來到農舍，眼光焦點必定落在那間髹上藍色的小屋上，看上去極似台灣的民宿，屋前有個地台，可供席地開餐，飽餐過後，還可坐在戶外的長椅子上，攤抖一下。藍屋內有餐枱椅、書櫃；燈光昏黃，吊扇徐徐的轉，一切都彷彿慢下來；客人亦可選坐在近廚房的屋子，高腳的長餐枱，大可讓你脫掉鞋子坐下，更Free！
; e9 N1 |+ I  ]( T1 K7 X: z* Z* j: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[tr][/tr]

生機蛋糕　$30 6 o/ M- x& L* Q7 {; l- ntvb now,tvbnow,bttvb不含蛋奶成分，純以原材料炮製，有香蕉、菠蘿、杧果、腰果及燕麥等，統統都是時令美味，滑溜又清甜。 公仔箱論壇, U% O3 v3 y5 r7 [% n" ?& w1 P

食材有張弛自家種的，也有附近農莊交來的：蓮子、秋葵、木瓜、茄子等，全都鮮活美味。 ; x' `3 U# _# y; k9 c! T$ P

桂花桂圓杞子茶　$305.39.217.77:8898- B7 e# b+ u) U8 x 最啱配桂花、杞子泡茶，加入西藏野生蜂蜜調味，清潤順喉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A% q3 r0 I" a* k

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l. a4 i) g5 k7 w' u
民宿辦私房菜農舍可以讓你隨便走進去，因為這裏既是素食私房菜館，亦是店主兼大廚張弛的家。張弛以往在跑馬地開設上樓素食私房菜「素苗」，他謂當年開店，是想推廣素食，用的是錦田自種農作物，還有其他有機農莊的蔬果，按時令季節來設計每天餐單，口碑不俗；只是早前因業主加租而搬走。「為交租日做夜做，生活會失去平衡，那不是我想要的，我只想用心做有質素的食物。」他覺得食素應該親近大自然，故乾脆將私房菜館搬返屋企，跟朋友慢慢用時間搭建、修葺，築起這小屋子，終極目標是做民宿。他說：「食素只是入門，如果你想心情平靜，還是要找個地方住上幾天，仔細的思考生活，沉澱自己。」
+ g) E5 e% [' ctvb now,tvbnow,bttvb[tr][/tr]

南瓜冬瓜杏仁凍湯（套餐餐湯）tvb now,tvbnow,bttvb7 O, g2 U  U' i 以南瓜、冬瓜及杏仁攪碎炮製，沒煮過更能保存營養，加點初榨橄欖油及番荽更美味，天氣熱最啱飲。 , X2 w! Y% E/ o, S6 l" G2 ^4 Ytvb now,tvbnow,bttvb

洋葱包（餐前小吃）5.39.217.77:88981 K% l1 x$ W: z& f 洋葱包用酸種炮製，以土爐烘焗，天然麥香撲鼻而來，作為餐前小食相當好。 ' w2 L% w% Y* ~1 D) d# etvb now,tvbnow,bttvb

素苗沙律（套餐沙律） ! i( C- k/ J3 Q1 z5 b; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律集合時令蔬果，有秋葵、紅肉火龍果、石榴籽、茄子及哈密瓜等，加上有乳酪及自製紫蘇醬作調味，味道好豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! p3 P  Q4 i5 B( J4 D  X( g

" ^9 R1 p5 s" G, S8 p' w6 o- }

• 香蕉杧果朱古力木糠布甸$30公仔箱論壇) Z' i4 `% A% \4 A5 a
  入口滑溜溜，食出水果的甜美，特別以高身杯盛載，賣相精緻。

& O1 w; }7 Q0 X9 c/ S' E1 @5.39.217.77:8898農田即日鮮到底在農舍中食素，風味會否更好？答案是肯定的！雖然這裏的模式跟跑馬地相似，只提供指定套餐，當中包括餐湯、沙律及主菜，餐牌卻轉得更快更密。想知今晚食乜餸，直接往田園看看就是；皆因張弛堅持不時不食和即摘即煮，今天秋葵成熟，茄子靚，就用來做沙律；有機番茄鮮艷飽滿，就配上自家種的羅勒做意粉；龍眼剛收成，配上桂花、杞子和野生蜂蜜泡茶，入口像大自然的甘露，好潤喉。用的都是自家種的蔬果，材料夠新鮮，味道自然鮮崩活脫。就連薄餅、麵包都以自家搭建的泥爐烤焗，有一種原始的美味。各款菜式都是簡簡單單，以不同蔬果和天然材料配搭，更摻入了五色飲食、保存營養的生機飲食等概念，吃罷教人感覺煥然一新，裏裏外外都像被喚醒一樣。
& S- e' o* i! x4 d6 E# z7 `$ I( |* `tvb now,tvbnow,bttvb素食私房菜供應時間： 暫時只於星期五、六、日晚市供應
0 A' K) [3 n8 R% X7 A6 b, n公仔箱論壇收　　費： 每位$139起（包餐湯、沙律和主菜；飲品和甜品另計）/ }6 |. o6 l* \' e9 f
試食報告環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
* w9 L6 O- Q. I7 f0 T5 z8 }! E+ j5.39.217.77:8898好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb$ c* q  x: ?- k7 o: |6 G& p  X) O
必食推介：素苗沙律、生機蛋糕、 南瓜冬瓜杏仁凍湯
; U5 J2 y' u( e3 y" Y$ B( Y# f8 L$ N人均消費：$150

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0