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標題: [烹飪技巧] 火箭蝦串燒 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-3 02:35 PM 標題: 火箭蝦串燒

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【材料】：
大蝦 5 隻、海鮮醬及蠔油各 1 湯匙、指天椒粒少許、芝麻 1 茶匙、鹽及胡椒各少許

【作法】：
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1. 大蝦剪去蝦腸、去殼，留尾部的殼，撒上鹽及胡椒略醃，用竹籤串起。 tvb now,tvbnow,bttvb1 y( T: M( r% p$ b; ]) n

2. 將蝦放在烤架上，將兩邊烤至半熟。 5.39.217.77:88981 S `- P- r, G5 @

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3. 海鮮醬、蠔油及指天椒拌成醬後，塗上蝦並烤熟。最後撒上炒香的芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G9 x3 v' `. C* ?+ B0 i
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 a$ y2 t7 Q1 ]6 F7 u) Q- N
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做這道菜，大蝦最好選用每隻達 100 克竹節蝦或大海蝦，味道會更佳。家庭式做法，可將蝦放在平底鑊加少許油煎熟。

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