標題:
[甜品]
竹炭奶黃月餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-7 06:17 AM
標題:
竹炭奶黃月餅
材料
! ~* ?/ Z8 G( H, S0 _, A公仔箱論壇
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量
% I+ D8 E& U5 } y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 E; T* t `+ O8 ?( T
餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% C* P+ P( P
3 E p' ^4 C _( n' S
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^1 [ S5 f3 I; t, `# ?4 m+ i3 ^! X
做法
公仔箱論壇: }# G* m+ R7 s% W
1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。
' l% l2 L, A/ c9 Q# n公仔箱論壇
: s2 y0 w7 w, h5 z* S; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。
2 w) a. ~ p6 l
, e2 C1 o8 |, O g' O
3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。
5.39.217.77:88989 m! R, y; G: u0 p+ I
+ o3 e/ R: J! K4 P3 ^: i$ A: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。
' s; F7 E9 ]7 A% i! o& q% V5.39.217.77:8898
+ L( F" L& F+ {' V& @ v: q% B* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n+ f& l, m! a* D M, w8 b
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb/ w! U' f) t! ], y
因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。
5.39.217.77:8898* }# r) ]" K3 Q1 ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
