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標題: [甜品] 番薯冰皮月餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-7 06:15 AM     標題: 番薯冰皮月餅

材料tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 S) [' E. _! b4 _5 e7 N" _2 C
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸(已熟) 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃(切半) 2個
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0 Q$ h) O- j) K+ c5 [# u公仔箱論壇做法
7 t$ Y# ?2 n5 x5.39.217.77:88981.製作餡料,番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻,分成 4份。
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- p  V& x9 ~. X. }" [6 G! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯茸包入半個鹹蛋黃,搓成球狀成餡料備用。
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- N: E/ w' m0 \' R+ P) x3.製作冰皮,冰皮粉、水拌勻,加入白菜油再搓勻,分成 4份。5.39.217.77:8898% n7 c; [- F$ [4 [

( m' n& ?# ?8 D8 w  d9 e5 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.冰皮搓成球狀壓扁,包入番薯餡,沾上糕粉,放入模,壓模即可取出。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `( A  N$ f0 C

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7 B* a8 g' |7 s; q貼士5.39.217.77:8898- L- v# s+ S6 m9 r
搓番薯餡時,若覺得番薯太濕,可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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