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標題: [甜品] 番薯冰皮月餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-7 06:15 AM     標題: 番薯冰皮月餅

材料tvb now,tvbnow,bttvb* Q; p: C+ @: E
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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5 Y! t' \( \( P" x  L公仔箱論壇餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸(已熟) 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃(切半) 2個tvb now,tvbnow,bttvb5 g( u- N& P+ I  E

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" q7 U1 j* T- y) `2 z! H, [  f做法
# q7 M9 `9 k3 _, N0 u1.製作餡料,番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻,分成 4份。4 X  X3 z" P4 F7 B
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃,搓成球狀成餡料備用。" P% o% v0 u. T8 ^
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3.製作冰皮,冰皮粉、水拌勻,加入白菜油再搓勻,分成 4份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c& y- l5 }8 u% p7 p

3 b4 U; Q- Y& I# |2 D9 M4.冰皮搓成球狀壓扁,包入番薯餡,沾上糕粉,放入模,壓模即可取出。 5.39.217.77:88983 ~! D1 C1 t" d; W$ w% x. n5 w

( P  P1 d* w* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M% _6 V, q% j2 k公仔箱論壇貼士8 n7 d* d& T  ^+ W+ J
搓番薯餡時,若覺得番薯太濕,可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。tvb now,tvbnow,bttvb0 q9 A: t8 ~4 w1 M





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