標題:
[甜品]
魔鬼朱古力月餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-7 06:14 AM
標題:
魔鬼朱古力月餅
材料
/ b7 h. c3 b8 O9 q; ?5.39.217.77:8898
餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量
: O' m4 G3 |: C0 r, i% y% dtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; N6 a9 D# V$ i+ D8 F! L
朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克
, Z- H+ y; X6 U6 m: l
& o) ~) y7 `0 s' J& G公仔箱論壇
奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
1 O) S( i; j2 @( b; @- x9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
& B4 y# x1 \+ z O6 n4 W公仔箱論壇
/ |$ c% R# q' e0 [) Q( l5.39.217.77:8898
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% p7 @( Q+ V/ [- |: b. X
1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
h4 F. b- _* K( K& m7 q公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ j* O/ |8 S' U' n0 M
2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
) `$ R% A8 k3 G* J; J
4 R/ W5 o% M ~" ?; \) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。
" \) U' y& {; e# {( Q; C, ttvb now,tvbnow,bttvb
! Y4 H+ w* `3 S ]& V公仔箱論壇
4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。
5.39.217.77:88982 {" `! B: n) X& D/ u+ [3 `3 A
, _) e+ [) F/ q) j/ _
5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。
" S6 x6 m ?& n& D& E4 ^
- K( u6 v$ K: S; b: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
+ ^! e2 p! I6 c# @. G5 }0 _% V, W6 c5.39.217.77:8898
s; [# P% M6 m" W7 X6 F5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ h2 _8 L% Y- f$ `
貼士
7 i) m7 v; r: s/ h5 A( f公仔箱論壇
蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。
" \+ f! x, e' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
