標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-6 04:54 AM     標題: 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！公仔箱論壇! D  B* S8 |2 y+ N! U
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& m0 l" _+ P/ k公仔箱論壇■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。
" ^$ p& B' g% r. I. |  r: Ktvb now,tvbnow,bttvb8:00am　八月十三前沽清
. q8 Z3 Q2 |4 Q1 T; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 S7 L& n" ~' s6 }

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■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。
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6 i) J/ g* w0 Z8 \8 K. }5.39.217.77:8898■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。tvb now,tvbnow,bttvb" j4 L: ^9 c9 [
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■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）
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■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）tvb now,tvbnow,bttvb7 R9 A9 L4 f& R: j; q% r2 e2 g
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a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號
4 H5 n3 u* C1 _# l* u% w/ I  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 07:00-17:30tvb now,tvbnow,bttvb$ P$ |2 ]$ D  d$ B: O
電話：（ 853） 2821 0766
4 B  c8 Q/ J$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入; ?/ {( x3 _' d8 ?. E
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11:00am　爆汁豬扒滿油香, U6 r; X/ u, t
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」" s% H6 g+ |7 b) S
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■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。公仔箱論壇' Y9 |( V- G0 z& q

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3 _6 @  _5 v- G$ X3 [5.39.217.77:8898■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）公仔箱論壇8 a% S) D% i, S& Y' m7 e9 Z) r
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■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。
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- E- f: E( A3 Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■豬扒包肉汁四濺，每個$16公仔箱論壇* O$ K9 K; V5 L4 F' U

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% N( o3 k8 ~' g5 F% z, \: X# f' eb.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號
: D7 P9 S1 H5 l公仔箱論壇營業時間： 06:00-18:00
: D3 ^$ W, R2 z& V% v2 E5.39.217.77:8898電話：（ 853） 2853 0432
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3:30pm　嘆咖啡機冲奶茶放大圖片
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  P. D4 C3 A; A■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。公仔箱論壇3 q. m" p: I" y/ `* J, ^

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0 C' U! O  N" T3 ?5.39.217.77:8898小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。. E4 j+ o: y7 ]/ ?' V5 _  f  X
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。 5.39.217.77:8898' a3 \4 P5 ~8 y- W; g

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. U: U' U1 O4 x! h! m■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？
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■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。
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c.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座
  D& W, Q) x  Z# [1 m% A$ v0 o+ O2 f公仔箱論壇營業時間： 08:30-19:00
/ a7 x. v/ Y* |* e: ?( h2 q& n; `5.39.217.77:8898電話：（ 853） 2858 4339
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4:30pm　狂食$10芝士蛋糕放大圖片5.39.217.77:88983 v7 V& p3 h: q6 J  Y

; a: y# n" [7 s! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。
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雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }  T' ^+ j! \1 f& F' Z9 O

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■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）
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5 P1 A% x2 f5 g) K) ]tvb now,tvbnow,bttvb■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v  R6 Q1 w( v8 a* F/ w% P

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d.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下
$ N$ o; R+ U# t, b. d2 F5 l5.39.217.77:8898營業時間： 06:30-20:30, B6 t+ H. Z1 y4 Z$ f& E2 ^
電話：（ 853） 2852 8314
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+ x, |+ A, r; k! ~2 k% S公仔箱論壇8:00pm　賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！  w* \. x5 O# a1 P9 [

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$ J* b7 g; P1 W( C■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。5.39.217.77:88985 K: S4 D% G# \. t: r  S' h

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  Y# K' m1 y  B公仔箱論壇■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。
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: Z3 R7 i7 b; m2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ s3 J+ |% A' B5 m7 S1 r8 j6 y
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' g* {, f: ^& _' a3 O( u, L- I5.39.217.77:8898e.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓5.39.217.77:88983 {3 Q3 U* ?# F9 g# O
營業時間： 11:00-04:000 B' d3 D  M5 P6 ?
電話：（ 853） 2872 5222
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$ f9 u8 W+ D; b: n+ M+ X5.39.217.77:8898■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。
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唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。3 R- t+ e0 N! F4 x
雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。
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■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。
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■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）7 ^: d+ s) U' n0 t8 ?/ N, ?) Y

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