標題: [中式食譜] 蒜蓉粉丝娃娃菜 [打印本頁]

---

作者: 10606    時間: 2007-10-3 12:36 AM     標題: 蒜蓉粉丝娃娃菜

娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜
( h* r: h( `( |2 q# [3 ]6 I5.39.217.77:8898
9 }% k* U6 V$ k& o! S5 f7 X$ mtvb now,tvbnow,bttvb　　烹制材料(四人份)
8 K; b; U5 X* J+ vtvb now,tvbnow,bttvb# r4 |! c# A/ _! J, q7 b
　　材料：
" e, R8 r6 t, f0 {  f) d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 l6 _+ j+ y, L( o
　　娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
9 s1 Z" W; e% {3 X: H4 C公仔箱論壇
7 Z& c" z2 k2 F* O5.39.217.77:8898　　调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R0 z5 q: p4 T+ p8 H4 W

* u0 T0 r3 c" i$ p; |5.39.217.77:8898　　油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙) " M/ {  L' ~& c9 h

1 E# N0 P$ y0 C. R7 h+ W2 E/ a公仔箱論壇
- w' o* Z1 S. j4 P5 A/ s4 d; ]3 F1 B- h第一步
. y3 M  S% |* C/ d公仔箱論壇5.39.217.77:8898: z9 ]3 A& `; F: G* t1 _
　　1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q3 E$ L0 V* I, M4 L  I# x

1 g" J) x$ m7 m) h; t$ ]* S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; A# \! }# y! N  T' A; O2 h& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 `+ x) y8 |- y: Z
第二步
  A9 w& g3 H3 u0 u
  Y2 e0 X/ z  U' b( q2 r- y: _　　2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y. \1 J3 v9 K# W8 E" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q6 X8 d, w: z

3 v5 n5 P1 K9 R: B. d: g; n6 b公仔箱論壇第三步 5.39.217.77:88985 ?* y1 j1 ]* t+ Z# n9 h

' \% @3 K+ e# S+ L/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
3 \* A- w. A' a- f! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% O1 e3 T2 h1 ^6 i  j
5.39.217.77:88984 |0 Z0 _% y8 b- H$ I
第四步
+ m6 o( y' g7 x4 J  N  V# t; {7 w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, L; t6 }& h' W# }: A) A% l- w
　　4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 公仔箱論壇+ Q8 @! z& W( Q
! |% h' V  }' P5 H9 a% a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( ^8 f* B, O0 @: |
第五步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. Q' q/ {. e2 o3 N4 a, q
公仔箱論壇. O" B. a* N7 K
　　5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。 5.39.217.77:88989 l9 J0 P9 ]2 Y) A. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v6 v! J! V; e# }1 j

) U# n. v7 S! Z1 H8 ^2 L' I- S' o
- F; e! R+ |  D0 {# P$ [2 i& ^7 l5.39.217.77:8898第六步 tvb now,tvbnow,bttvb0 o% N; H6 l' l- F4 N6 H2 R2 L! ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 n( E9 Z: A4 Y+ b
　　6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。 5.39.217.77:88984 Z" [2 G9 u6 C/ T2 m# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 u; c. }+ t  x* P8 w+ x% f
           完成
& h0 Y& V; K$ @5.39.217.77:8898　厨神贴士 tvb now,tvbnow,bttvb2 o! ]) g' B- B% y: f' Z+ a7 M

7 N# H& a6 @& _( n- Q( f8 S, Ntvb now,tvbnow,bttvb　　1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb- t/ J$ W) d( h% X( k) ^% |# g+ b
tvb now,tvbnow,bttvb" t8 Z* G, Y" J) R: A( F# n( i
　　2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。 5.39.217.77:8898* t: I3 ?" \5 ~* l9 Z

6 l$ z4 ?) X- r' o5.39.217.77:8898　　3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
. L: r6 w# ]2 B1 P5 U
+ D' v$ x" c- _+ s8 Q8 ?' E" V5.39.217.77:8898　　4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0