材料5.39.217.77:8898% X3 Y" `; R( _: m; V) _9 u* i, r
餅皮 160克、麪粉/蛋漿各適量 1 s/ r) V. q/ `' {+ R& k' w" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ F" z* g. w7 J
餡料 3 y% s+ n! l$ ?5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/合桃肉/芝麻各 120克、瓜子/肥肉粒各 160克、金華火腿（切粒）/瑤柱（浸軟切絲）/糖冬瓜（切粒）各 40克、檸檬葉/麻醬/糕粉/胡椒粉/麥芽糖/五香粉/圓肉/生油各少許、水 20毫升 3 W+ L& E6 p @# y& { 8 @0 j- l9 |/ n$ O: ~5 {( b' P$ B 7 ?* @* t& }" h, d I1 @8 J C公仔箱論壇做法0 b* v& d6 G9 }1 t
1.肥肉粒下糖搓勻，放雪櫃冷藏一晚。 + m: g$ c( s: G j2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 \/ H( ]# z3 l, g9 l$ v5.39.217.77:88982.開細火，鍋中放入麥芽糖、水，煮成糖膠水，備用。5.39.217.77:8898( T& G& O# D3 A! }/ E
% X( ]* g2 N2 y1 S+ H1 @. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.合桃肉、瓜子、芝麻、瑤柱、金華火腿、圓肉、糖冬瓜、檸檬葉拌勻，下五香粉、胡椒粉、麻醬、糕粉、糖膠水、油、肥肉拌勻成餅餡，放凉備用。 , D; Q; x% i1 h* k5.39.217.77:8898 9 c. k' o, o' [" a$ Z0 q$ itvb now,tvbnow,bttvb4.餅餡及餅皮分別搓成長條形，分成 8份，將餅皮包住餅餡成餅糰。 , L- I8 Y V: R5 k: @9 Etvb now,tvbnow,bttvb " z3 v: z. w$ q. z公仔箱論壇5.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。5 A8 D! s: _$ e" Q" a. h! Z! u
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6.餅模在枱上向左和右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ \2 t* x; f0 V' h% ?2 f
, a) x9 {+ w [: |tvb now,tvbnow,bttvb7.月餅排於焗盤，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃蛋漿，再焗 7分鐘，置室溫放一晚便可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 h. w7 D( U" ]9 `* h( i ?7 A
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