標題:
[甜品]
低糖白蓮蓉月餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-5 06:16 AM
標題:
低糖白蓮蓉月餅
材料
5 W- W G1 w9 w$ Z7 W: p
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
公仔箱論壇8 O3 D% r# P; G4 Y8 I8 N1 {0 Q+ ~
5.39.217.77:8898; y/ w1 t1 `) j' X4 ^! ^
餡料
; L0 ^1 A F1 j; H3 R+ U6 l) X. h
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
" T& F' _! h* B1 c- c- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s3 I0 _- t& C% ?公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb/ q' H: ]# z1 R
做法
tvb now,tvbnow,bttvb y2 j5 O) x3 K) v
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
* p! L b/ [/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I1 b5 A5 v F$ C% S8 P; Y0 U6 X5.39.217.77:8898
2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
5 f0 X7 E; w8 L2 _: a8 e0 G& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z8 r* k# Z, r. {& X
3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
7 \7 F6 Q! y7 B `0 y0 M1 n$ t
8 A* P& ]2 n Q' C' C
4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z+ T9 F: Q& q
tvb now,tvbnow,bttvb. T h3 u, S" r6 V
5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
( z8 q; `$ X i
4 ?2 N: C2 S( l/ d( A" D2 d5.39.217.77:8898
6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
I6 j+ a+ _1 ]) r
3 X8 S! r+ s. w8 W6 I! M5 vtvb now,tvbnow,bttvb
7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb, |9 t+ S$ W% ?+ R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
