食生蠔,一般只分為超級喜愛或非常嫌棄兩極,我是支持者,來盛產生蠔的塔省,認真瘋癲了,即開生蠔又平又大隻,仲可買來做手信,即日外賣上飛機仍可保鮮 24小時,今回真係又食又拎,喪啜不停。今次我仲參加埋樹頂之旅、海上暢遊睇海豹等活動,上山下海玩唔停.生蠔入口最少 6cm放大圖片公仔箱論壇( x" a, {, b. m4 n& x2 I4 ]
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■眼前的建築是 Barilla Bay Oyster的店舖及二樓餐廳。# \( E$ @- d( t7 y* s
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# A/ V( p% _. `9 o6 F4 Q4 V5.39.217.77:8898真正生蠔的 fans會認同,有甚麼好得過直踩蠔場即開即食?我們有幸參觀 Barilla Bay Oyster採蠔生產線。望見熟手開蠔員,只需三兩秒便可打開一隻手掌大的蠔,還得知工場平均每日開蠔 350打,即 4,200隻!嘩,數量驚人得難以想像,心感佩服。他們告訴我這是技巧性工作,開蠔刀非常鋒利,如各位自己在家動手,就千萬要小心。蠔場對開海域是人工養殖場,由政府嚴格監管,連鄰岸的陸上建設也受管制,確保水質純淨。生蠔一般要養 18個月至兩年,達 6至 7cm大才可食用。有趣的是,澳洲人一般愛吃中小型生蠔,但亞洲人則愛肥大型,各有所好,大可在蠔場經營的樓上餐廳落 order。至於樓下的手信部,更有禮品裝外賣生蠔,一打只售$90,即每隻$7.5?我怎能空手而回呢! & o+ s3 p* y9 M# M0 c8 ^ ) G. S( i# G3 K3 F公仔箱論壇放大圖片 7 a- `0 C' ^5 @3 e: H0 htvb now,tvbnow,bttvb : l9 Q" i2 s8 c' s, t( J. R- W) \& g■面對一大盤生蠔,我希望下一秒牠會成為我的午餐。 . m8 Z" M, d* Z$ R- w ) q) \ N0 P D8 ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 M3 f- K- R9 x( l
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■外賣優惠價一打約$90,建議在最後一天直接帶往機場,可先預訂。5.39.217.77:8898! {( V/ S- s: c; i: W
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■生蠔拼盤食法有幾種,但以即開生食最受歡迎。特別套餐 30隻生蠔$325 " s5 ?' {0 Q) c; Y2 x0 Y5 R5.39.217.77:8898 1 e5 M: W& n- y8 ~2 \5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" \3 b! K7 y! [9 V2 L
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■以蠔釀成的啤酒,嗜蠔及愛啤的朋友可一試。半打裝$83 1 ?$ S* e5 q- W公仔箱論壇- i( s2 M; B! J" Y9 e
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