材 料 : 1 隻大花蟹4 A% R. P7 c7 O
2-3 茶匙糖 ; F1 C# Z7 V" C+ Ntvb now,tvbnow,bttvb $ z. p4 f$ ?" f# C- C$ j; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的# e$ b* i7 _; l
時候比較方便。 7 [; A2 h& n8 Z- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S/ ~ g/ i: [( i! [7 K5 w- ]- T
(3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。 - ? l' x/ m3 x0 x0 S; z (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。5 m G) ~) P" G3 H. _- A
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備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。作者: laucsandli 時間: 2007-10-2 11:58 AM
thank you very much , i did it before but i reverse the step .作者: skyyblue989 時間: 2007-10-13 07:34 AM
Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....tvb now,tvbnow,bttvb( @1 v0 H" h. T3 Z$ \& G
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the key will be the sugar.... 0 {/ l% [5 J& P2 v# G x* T- D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k; A# @3 _4 h8 R( U
thankz
