Board logo

標題: [中式食譜] 潮 洲 凍 蟹 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-2 11:54 AM     標題: 潮 洲 凍 蟹

材  料 :   1  隻大花蟹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H% W# i8 a$ H2 `: Q! ?
          2-3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 [2 I- T8 `  a2 S& _4 A; z0 w1 O0 j3 u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y1 i( S& b* ~! D# L+ P+ |& N2 a
做  法 :  (1) 不要洗蟹,先將蟹放入冰格兩小時,這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼,吃蟹箝的
4 \! [) D: \% C. T' O5 J              時候比較方便。tvb now,tvbnow,bttvb* B+ d$ ~- |( p+ ]4 e% ^
          (2) 將蟹取出,洗刷乾淨後備用。5.39.217.77:8898' m. L) F9 Z7 A! K
          (3) 煲一鑊熱水,放 2-3 茶匙糖,水滾後放蟹入去煮半小時,放糖可以保留蟹的鮮橙色。* J7 C7 |6 i+ r4 j
          (4) 把蟹放涼,放入雪柜,雪凍便可隨時食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 G0 W+ I4 a0 q, ]7 T9 r

% o! \, i9 X+ [tvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼;以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。
作者: laucsandli    時間: 2007-10-2 11:58 AM

thank you very much , i did it before but i reverse the step .
作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:34 AM

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange....., R4 k3 F8 r& j# U$ J' y
5.39.217.77:88982 C* P; F- P% q5 m# a
the key will be the sugar...." U  V- g' X  _
tvb now,tvbnow,bttvb( q" Q- ]4 U. M. c1 x
thankz




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0