材 料 : 1 隻大花蟹 ( S" }" l4 ? S+ D2 ztvb now,tvbnow,bttvb 2-3 茶匙糖 5 l+ N6 z0 w' Q2 L) O0 p0 N* Y3 J2 }' etvb now,tvbnow,bttvb - _, p7 C5 m) Y* C7 m+ N公仔箱論壇做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的1 u) M: S8 ~ @% M/ l
時候比較方便。 / x3 S- a0 x$ s/ H3 _+ ? (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G4 k7 A/ e. d
(3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u% w& l9 m, M. k/ [- f1 h# l
(4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。 / P. K; t' U! u% D' J$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X* ~2 b: R0 B, m* W! V* [/ G
備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。作者: laucsandli 時間: 2007-10-2 11:58 AM
thank you very much , i did it before but i reverse the step .作者: skyyblue989 時間: 2007-10-13 07:34 AM
Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange..... ! m V4 [2 M$ y9 c公仔箱論壇公仔箱論壇- |: A( F& k5 e5 W
the key will be the sugar.... * ?- ]7 K* Z$ ^) x4 s5.39.217.77:8898 : m' n0 d5 O; H& b* ^+ C e+ Ntvb now,tvbnow,bttvbthankz
