材 料 : 1 隻大花蟹 ) e: h) A6 D3 f- j+ _) wtvb now,tvbnow,bttvb 2-3 茶匙糖 " v+ T; K* A! l0 E" ~* H$ l7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ N! o! a8 h o5 Z9 D
做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的 2 k- n, o# n; O& [/ r( N& e 時候比較方便。 2 K. t/ ^/ t. s* C6 T (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。+ Q B5 G" r: ~& [
(3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。tvb now,tvbnow,bttvb, a' K" f! `5 T H. Y3 d' }
(4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。 6 t. { c* o5 i, D1 v: J5.39.217.77:8898公仔箱論壇% Y9 ]5 n$ M( x3 V, F) Z
備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。作者: laucsandli 時間: 2007-10-2 11:58 AM
thank you very much , i did it before but i reverse the step .作者: skyyblue989 時間: 2007-10-13 07:34 AM
Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange..... $ m3 ?5 K: V2 C' \# i* K9 @5.39.217.77:8898 * d0 X4 ~1 p) V! g# ?( b5.39.217.77:8898the key will be the sugar....5.39.217.77:8898: M1 {5 M# t) O
