材 料 : 1 隻大花蟹 : E) Q: P' \3 s公仔箱論壇 2-3 茶匙糖. u( D& M" M' n9 `; L/ c v7 v
9 P! K! ^. U% |& Z- W& Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的 2 |2 @1 E v. Y8 C& D7 o" o1 e+ E公仔箱論壇 時候比較方便。 ' `; V' K0 @6 T* d (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。5.39.217.77:8898" a e! U$ J8 q$ b' ?
(3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。tvb now,tvbnow,bttvb8 K3 F0 b" q% d- J$ c7 M0 D! ~: e+ U0 d
(4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。 5 f: h( ^% X V# v1 T8 Q$ i/ e7 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p2 m. d" X2 B% ] E. V
備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。作者: laucsandli 時間: 2007-10-2 11:58 AM
thank you very much , i did it before but i reverse the step .作者: skyyblue989 時間: 2007-10-13 07:34 AM
Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange..... 7 T. h) P2 {6 G7 {3 L4 ]9 Y) gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) ` q7 Q+ S$ M7 A/ k
the key will be the sugar.... * f( b% G) Z+ N3 z: T2 u ; {( X" ]% y; h1 s* [! L0 Dthankz
