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標題: [中式食譜] 豆腐燜茄子 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-2 11:43 AM     標題: 豆腐燜茄子

豆腐燜茄子(2人份)5.39.217.77:88981 u# U* Y! K; ~. _9 W) Q$ @

8 S/ u* W9 }: z. _" r8 f材料: 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋5.39.217.77:8898% M# c. ?3 a7 }) y* [6 B

8 }& Q" p; r7 W* h- z( b1 K4 h% v製備方式:
" ^/ g0 K4 \( @2 |4 l7 x1.豆腐洗淨後,放入鍋中以熱油稍微煎過。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% u% k( Z: r8 h9 ]" u# N9 T1 k0 p/ @
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
6 ]! [( X, p5 ?) K3.加入蠔油及少許烏醋調味。5.39.217.77:88980 |; G7 r, ^! ~" _, |: H
4.起鍋前加入蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]0 n7 o7 d+ \
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熱量分析:
) s8 I9 a, [& h9 d1 J5.39.217.77:8898熱量:235大卡5.39.217.77:8898& y! Z/ \# X9 m2 u6 T
醣類:19公克
# x; d7 z0 M! P" E$ R/ N; H蛋白質:16.2公克
6 I- l- M% d) c$ k2 Rtvb now,tvbnow,bttvb脂肪:11.2公克
# \8 @& l; T6 C7 x# S. _, I' \膳食纖維:5.4公克( M4 V* L0 p: j: g9 D4 D3 d
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營養價值:茄子性涼味甘,可清熱活血,利尿解毒,此外,纖維素含量高,可幫助腸蠕動,進而預防便秘;豆腐含豐富植物性蛋白質,可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力,異黃酮為抗氧化劑,可幫助預防慢性病,輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化,相當適合咀嚼能力差之老年人。




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