標題: [中式食譜] 豆腐燜茄子 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-2 11:43 AM     標題: 豆腐燜茄子

豆腐燜茄子（2人份）
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# |' I& X& K4 t5 L6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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# N! Y, G! W" t9 m! w製備方式：公仔箱論壇4 j. W+ c+ t  d; a8 V: D' `
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 N0 N$ v, a+ S) V
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 B! Y9 G( m! ]% d9 S: Q
3.加入蠔油及少許烏醋調味。tvb now,tvbnow,bttvb# L1 L% ]3 o" |, [
4.起鍋前加入蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 W# S; R' \1 k: Z( P- @) M2 H

" m& o8 F9 M5 V% y熱量分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y& v4 D7 w4 N# R
熱量：235大卡5.39.217.77:8898) A$ K1 X" h, _/ e. K% L
醣類：19公克
: q. Q& b5 Q9 r; U9 @3 itvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：16.2公克
. i9 Y! A. t( x# I1 T( G脂肪：11.2公克$ m9 h$ u+ e& Q
膳食纖維：5.4公克) Z9 d  Q. C' D( c7 X

! u  u7 R5 d  m! X9 N8 `0 f5.39.217.77:8898營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。

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