標題: [西式食譜] 奇異草莓牛腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-1 06:18 AM     標題: 奇異草莓牛腩

材料公仔箱論壇6 K. X. Z2 s4 ~3 J" l5 S
牛腩 600克
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8 d  f  |: @+ \$ V8 J) c) e+ V醃料tvb now,tvbnow,bttvb! L9 }& c) [" k/ O+ {2 C/ Z( u) l
鹽/胡椒粉/橄欖油各適量' e! M6 f# o( R" V

6 x% M' s8 P# V! ^# v0 q5.39.217.77:8898醬汁
/ s. A$ W  s+ s; f. ?9 ?5.39.217.77:8898士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許
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做法5.39.217.77:8898/ f9 l' |. i; E% V% g" w; H
1.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。
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! x2 {- E( R8 Q/ T公仔箱論壇2.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ \; P: \" _3 t+ k5 o- i
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3.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。
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! [0 n  C% Q6 s7 e3 |tvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 W8 z: j' c: M3 M% `2 h牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。

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