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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。2 G1 [& b2 M2 F8 U, l
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4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 ; r/ @" C' \& B' p. i, a' a2 g
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5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb& X4 v; B' H7 Z3 U
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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。 - a: ]4 q' ~: y) O- k5.39.217.77:8898 ; L H+ q2 M$ d' L$ _0 _# \ 6 M+ ^7 W( u I- b公仔箱論壇完成 q4 g3 {( u7 G4 `
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1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 J) N4 ~6 f ^& f
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。5.39.217.77:88983 _0 d$ c* E5 u) U* E
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。 9 W8 s! L. n" R7 btvb now,tvbnow,bttvb 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。
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