標題: [西式食譜] 肉松蛋卷 [打印本頁]

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作者: ljw1982    時間: 2007-10-1 02:06 AM     標題: 肉松蛋卷

菜色名稱：肉松蛋卷(两人份)公仔箱論壇8 P" b' `- q" L& r) r/ R( J
才料：鸡蛋(2只)、面粉(2汤匙)、猪肉松(4汤匙)、蛋黄沙拉酱(4汤匙)、油(4汤匙). }' `1 C4 L1 `
方法：
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1 鸡蛋打入大碗内，加入2汤匙面粉和1/2汤匙油，用筷子打匀做成蛋糊。
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2 旺火烧热干锅，注入5汤匙油烧热，倒入一半蛋糊，抖动油锅直至蛋糊摊平、摊匀。
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. M1 A6 A/ t1 _9 p/ C3 etvb now,tvbnow,bttvb3 以小火慢煎蛋糊，待蛋糊底部凝固可铲起，就用铲子将蛋饼翻面，煎至双面呈金黄色，便可盛起。
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* E: {; A, G- b公仔箱論壇4 倒入剩下一半蛋糊，煎至蛋饼双面呈金黄色，盛起摊凉待用。7 Y/ L. r5 S; [. W' ?
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5 蛋饼盛入碟中，在蛋饼上均匀地抹一层蛋黄沙拉酱。% G% I2 E) w+ B# F; u0 d
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6 再洒上一层猪肉松，将蛋饼卷起来，对半斜切成两份，即可上碟。
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