標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕公仔箱論壇" Q) [1 Y& v2 H. I8 q& d
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【材　料】 " K3 m8 G) f; \" D7 ]* X5.39.217.77:8898
A.奶油乳酪	480公克 / m. ~9 B7 s" G- V
細砂糖	80公克 0 I! ]/ Y& G# _
玉米粉	30公克5.39.217.77:88980 A3 E% K" @, ]1 A: ^
全蛋	80公克公仔箱論壇, c9 a. [( ~$ W+ I( v, ~
鮮奶油	45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [2 K6 F' y, q; k9 o7 g8 s
檸檬汁	20公克 ' t2 ?. U7 Y" l$ i$ p
B.藍莓醬	5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) U5 y; G9 \8 l
C.戚風蛋糕	1片) l9 ~' q9 z- ^  I2 I5 c2 J, }2 M" ~

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。- {0 o( p) N3 [: o

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 $ |% M2 e( g2 X

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。   `; B# S8 D- J) f5 t/ Q' A; W7 ?- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。# B$ u" a& ]8 |5 R1 @

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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