公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-1 01:11 AM 標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕; S& ?+ E& z; v5 X3 E& f" J

3 r* O! \|3 f$ ^6 B' C	[tr]
【材　料】/ l. ?1 E) j/ K2 Q! q" h% n
A.奶油乳酪	480公克 " C V# C* p/ _. b- g5.39.217.77:8898
細砂糖	80公克5.39.217.77:88987 e) b- [0 f7 [! W e4 S! k+ i
玉米粉	30公克$ Q% t p" B' T6 S* ?* x, Q" F
全蛋	80公克
鮮奶油	45公克5.39.217.77:8898 A P! ?8 C. K/ x6 e4 E: A
檸檬汁	20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^+ J# H3 B: s. Q- k
B.藍莓醬	5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" ?2 A3 L& G: O' r2 _
C.戚風蛋糕	1片 4 M& V4 M: N; b3 l公仔箱論壇

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。4 i% F! [* m y( g5 l1 ~

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.77:88982 w& U7 ~( T( R1 U3 o: ]; ?' v" C

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。8 F, Q: Q2 Z' G0 q8 Q

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇! O g, Z+ L6 y8 N* S1 x

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)