標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕0 q  e6 T4 `( f8 B$ L

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【材　料】 ' n3 A4 D+ _; x- y/ }6 ]
A.奶油乳酪	480公克& W; L/ f+ d+ L- M/ z- |
細砂糖	80公克公仔箱論壇8 X8 d1 ]0 m% K6 A* Y. C
玉米粉	30公克/ ~: ?) D$ A' P! ^: e5 u1 }  H
全蛋	80公克5.39.217.77:88988 b" F$ u0 D+ ~+ E5 L. d
鮮奶油	45公克 " ~- s3 X# A& U0 [4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬汁	20公克 % q+ ?6 p5 K! `# ?6 k4 _6 ?% Etvb now,tvbnow,bttvb
B.藍莓醬	5公克 : }- P! p) N( A" ^, I1 z0 p公仔箱論壇
C.戚風蛋糕	1片5.39.217.77:8898' c* k, [1 V# M0 W3 K9 l

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 , I+ N$ F& N& x4 E5.39.217.77:8898

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb6 _4 O% d$ m% k6 k

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.77:8898. x1 v. x) m; c* g+ q

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 3 U! R/ d$ m: Q, c# i: u

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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