標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕
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【材　料】 2 A1 H' W0 E  a& n/ ~
A.奶油乳酪	480公克公仔箱論壇1 m9 o( D3 E+ t0 r8 }1 v1 s
細砂糖	80公克 : q3 K) f% M  n  ~7 X( e. Q6 x* b
玉米粉	30公克 2 ]6 ^  u4 }0 ]; u5 r+ h
全蛋	80公克9 {0 F9 H! a1 R' O, A# ~% t' p
鮮奶油	45公克 1 S$ U3 V) Z/ e' I$ W6 z7 t* z3 L公仔箱論壇
檸檬汁	20公克 ( e, y* b' ]- h$ m% x公仔箱論壇
B.藍莓醬	5公克 - h; G8 A, F4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C.戚風蛋糕	1片tvb now,tvbnow,bttvb# \- E' X$ P, t* z2 }5 D

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 ) q1 D8 v' ~" X1 y6 ]; O/ P

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 * e+ u8 l6 c6 i9 R$ z6 G公仔箱論壇

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.77:8898+ f  L; w: @( t  {! H

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5.39.217.77:88984 f/ z1 D1 i9 ^& m

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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