8 d9 a' A9 [' g- R
| [tr] |
【材 料】
9 i/ U. t$ ~8 g% {% f* atvb now,tvbnow,bttvb |
| A.低筋麵粉 | 90公克1 B/ Q2 u9 L. }1 U& O
|
| 玉米粉 | 15公克
+ s! P) O4 E: p l% ~tvb now,tvbnow,bttvb |
| 泡打粉 | 3克
6 u1 g9 T7 u! L' r6 w0 Q4 } |
| 鮮奶 | 60公克公仔箱論壇, Q2 M K7 E+ t+ u
|
| 沙拉油 | 60公克3 k- h' _& S6 ?2 b
|
| 蛋黃 | 100公克
8 E, |- E2 J4 _0 Y公仔箱論壇 |
| 香草精 | 少許4 G( R) A+ }' T/ ^7 D
|
| B.蛋白 | 200公克3 t# M6 b J- ] Y+ e# P1 T# i: ]
|
| 細砂糖 | 100公克
k! F' i3 d9 ~/ \$ X6 G9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 塔塔粉 | 10公克6 a1 q# G0 z+ l2 W, }' Z2 H
|
【調味料】% u U9 ^. V$ g, k- K
|
| 草莓 | 400公克( z5 Q: \( E; r) f$ ]9 \3 W8 O
|
| 打發鮮奶油 | 300公克5 e, A# q* z. t
|
| 巧克力米 | 適量/ P3 y4 D$ a5 H3 L! t0 p, u2 j3 B* f
|
| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。# P/ w$ R+ c# H9 ]
|
2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
- R7 ?; o1 D }' O! D% c公仔箱論壇 |
3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% r- {- |6 {3 ?6 f! v
|
4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
7 Q6 B, j4 Z3 L4 @0 ntvb now,tvbnow,bttvb |
5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。1 x- y* V: ?. m
|
6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?. n7 }5 R, d$ u
|
| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
