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【材 料】公仔箱論壇1 o" Z# z" h. w' i% D
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| A.低筋麵粉 | 90公克
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| 玉米粉 | 15公克& |5 B3 r9 E8 q. t8 j1 `5 e. _) ]
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| 泡打粉 | 3克9 T! _! z/ T! s4 ^
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| 鮮奶 | 60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 T* `9 R3 z, m6 t+ L- `
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| 沙拉油 | 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z, U7 z2 s- e0 X' r
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| 蛋黃 | 100公克5.39.217.77:8898! J& K3 s! V) y' s l
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| 香草精 | 少許公仔箱論壇2 ]: d) x a' D' [3 F! }6 I! p5 x
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| B.蛋白 | 200公克公仔箱論壇5 P; @: z' m3 G1 W% e
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| 細砂糖 | 100公克9 M9 I! x% i# C$ Z4 Q, C
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| 塔塔粉 | 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W/ C! I! o- e" l# M6 s
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【調味料】
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| 草莓 | 400公克tvb now,tvbnow,bttvb p$ Z2 Y6 U+ I1 w& _
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| 打發鮮奶油 | 300公克0 ~: K; t0 ~' V" G
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| 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。5.39.217.77:8898- V' B4 F/ }/ m8 \& `- I
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。; g7 `$ @4 t3 k' N% b! x- U
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。; d1 A0 g; p/ z1 s; f2 A7 i& Q ~
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。6 A2 k ^( C$ X4 ~! f
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
