標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕0 U- m/ C$ n! N, x
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【材　料】) c9 `2 |5 Y5 s9 Y1 }# Z0 @% Y( U
全蛋	11顆tvb now,tvbnow,bttvb8 j  p% W2 d. |
細砂糖	330公克 & ~8 E5 J/ _% M5 }$ Q( J# z; b- _tvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J9 I" B) I9 o: K
奶粉	140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D! O! z6 p3 w5 u3 q  b9 I# s
溫牛奶	94公克 8 Z; h8 {/ t: |8 k' p9 [公仔箱論壇
發酵奶油	370公克 5 @3 f' ]3 C0 j/ }  ]" E
裝飾：
牛奶巧克力	適量 # \9 p  ?% T5 ^; J
杏仁角	適量公仔箱論壇4 M- [& O: P. R+ T9 L  F

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 - v/ Q, g: J+ V6 T( ptvb now,tvbnow,bttvb

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 2 Z' n, r9 ]9 c" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。公仔箱論壇7 Q% n: O" a- g: R

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& D# F0 V% e( } 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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