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標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" W) E- P/ }# b/ h/ @  L6 ~
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【材　料】0 q0 I0 F- W$ d8 T
全蛋 11顆
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細砂糖 330公克
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低筋麵粉 300公克
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奶粉 140公克
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溫牛奶 94公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e  l) o2 W+ z- ~7 z
發酵奶油 370公克2 m" R- R2 H' e. a% E* N' [1 M, @- W( Q6 o
裝飾：
牛奶巧克力適量
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杏仁角 適量
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【做　法】
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
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2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
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4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
【備　註】
[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
5 S! Z' E# _5 [* E公仔箱論壇2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。




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