標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ H+ A5 D1 b3 L+ M1 u1 ~! D
全蛋	11顆 ( Z3 y" T3 r% D
細砂糖	330公克公仔箱論壇3 u( i2 A7 B& G" }( E8 w
低筋麵粉	300公克 9 y; n6 A8 s, p, {- k/ _) o
奶粉	140公克tvb now,tvbnow,bttvb1 T4 S/ o. G2 M6 a5 k2 ]% k4 N
溫牛奶	94公克5.39.217.77:8898" q, G2 ?$ X+ s: N& e
發酵奶油	370公克 4 p% `4 K" k, z8 d
裝飾：
牛奶巧克力	適量/ \0 L' g5 D0 I, g1 W9 Y
杏仁角	適量5.39.217.77:8898) h  t+ x( n1 \

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 : y  w( G3 l' U8 [1 W! m$ O公仔箱論壇

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb- V3 C9 ?& Q' p* Z, o# @

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。 5 W& J) c( G- h/ T, d; @7 s6 b% E

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 N3 K- U' l  @. p 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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