) H' K5 l6 E$ n+ P6 v# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
| [tr] |
【材 料】
5 ]) T- Z. r/ Y6 P( gtvb now,tvbnow,bttvb |
| 牛奶 | 125公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~# L0 ~ P( m% n
|
| 沙拉油 | 90公克5.39.217.77:8898' a# r9 A N& i
|
| 低筋麵粉 | 120公克
1 N6 ]) J3 {$ s" d |
| 可可粉 | 2公克5.39.217.77:8898; }; v: o# p1 Y5 |
|
| 鹽 | 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 p1 H! ~. p1 V# P4 ]! [3 f
|
| 泡打粉 | 2公克tvb now,tvbnow,bttvb& s+ z8 N" ]: S/ ?# Z
|
| 小蘇打粉 | 2公克
; u- L1 A2 [' Z) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 蛋黃 | 105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ c& m- Z/ h) v0 e* N, x
|
| 蛋白 | 210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 ] V$ x+ g( g/ ]6 d3 `( `
|
| 細砂糖 | 150公克8 n: x* `& d4 V/ y7 r( j1 K2 A$ X
|
| 杏仁粒 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 _( z$ ?. |7 f6 t1 I! [* a
|
| 開心果仁 | 適量
' W8 z' q3 T% G. }% S* ytvb now,tvbnow,bttvb |
| 內餡： |
| 白奶油霜 | 適量
6 k5 G" q4 A( R+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 巧克力脆片 | 適量# d P4 |: v i1 H, d0 r4 z
|
| 裝飾： |
| 牛奶巧克力 | 適量
4 D* W+ V/ X* @' ]+ P4 ]6 xtvb now,tvbnow,bttvb |
| 軟質巧克力 | 適量
5 f3 t1 S3 r3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 【做 法】 |
1.將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
6 \* K- L8 P% q1 E5 Q公仔箱論壇 |
2.將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:8898. n* z# F1 g% ?; V$ Y+ A) R
|
3.從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# A0 s- X( R+ m! n- t! f5 r公仔箱論壇 |
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb9 w3 Y( i3 {0 B! @8 K8 O
|
5.將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
4 m# j0 ^# |8 `2 f9 R& f |
6.將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。, U* A: V, [ w0 L% ^+ r7 b/ @) N
|
| 7.將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。 |
| 【備 註】 |
| [size=\"2\"]擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。 |
