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標題: [西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-27 06:19 AM 標題: 鹿兒島和牛厚燒

材料
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許5.39.217.77:88983 {) o6 S0 g o+ C9 ^9 V6 @3 F
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做法, y& X5 ~9 C: u1 v$ C- _- e9 o
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \: O" H1 }: _3 `2 S1 q
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。0 M: x4 R( J6 A
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3.灒上白蘭地酒，上碟。公仔箱論壇1 y: a" w! X" m# x& Z
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貼士
灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。

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