標題: [西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-27 06:19 AM     標題: 鹿兒島和牛厚燒

材料
( V1 g& O& Q6 B# f4 N9 S公仔箱論壇A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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5 u5 ^& F+ a  E+ G8 x4 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ O6 Y/ |6 ^) J' qtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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6 t  C: p- p  b1 l, Ptvb now,tvbnow,bttvb2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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3.灒上白蘭地酒，上碟。9 O! q& s) s7 S
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。5.39.217.77:88983 [) J( d; Y' [6 h. b+ M/ Z; Y

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