標題:
[旅遊資訊]
越南街
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作者:
mr2907
時間:
2011-8-26 03:05 PM
標題:
越南街
越南街
越南街位于河口縣城西南紅河北岸。越南街全長1000余米，為簡易貨棚組成，所售商品大多為越南土特產品。日用百貨和手工
藝品。越南商人吃、住、售貨均在這條街上。
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美食：
想起那天吃的越南菜，第一反應還是春卷。此種春卷的皮呈可愛的半透明狀，能影影綽綽地現出裏面的肉啊、蝦啊、冬菇啊、據說黑色的是馬蹄肉，跟演皮影戲似的。蘸點有點甜也有點酸的醬料咬下去，感覺那半透明的春卷皮很勁到，在你還沒能把皮咬斷的時候裏面卷的菜和粉絲的味道就已經涌到舌頭上了。
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據說“鴨仔蛋”也是值得嘗試的一項越南美食，就是將未孵化完成、即生長到一半的鴨蛋煮熟，喝掉裏面的嫩湯再吃殼內的肉蛋。因為我剛剛看過楊千的《餃子》，一想到要是吃到剛長出的“羽毛”便覺得殘忍。但他們說等小鴨成長到大鴨再殺了吃，與成長到一半殺來吃其實並沒兩樣，不過終究還是沒有嘗試。
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夜晚的越南街和廣東其他地方一樣，會被大排檔所佔據。各式米粉是越南街大排檔最常見的，但越南美食可不僅僅是這些米粉。在市場不遠的越南菜飯店裏，花上不多的錢，便可以品嘗到正宗的越南菜。越式灌腸、炸春卷是各家店老板一定會推薦給你的兩道越南名吃，越式灌腸是用豬紅調以瘦肉末和各種香菜，灌人豬小腸中，然後煮熟。吃前切成節，蘸上各種調料；春卷則用糯米做成皮，薄如蟬翼，潔白透明。裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。
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