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標題: [健康資訊] 熱量知多少 [打印本頁]

作者: 9598 時間: 2007-9-30 12:20 PM 標題: 熱量知多少

熱量單位是Kilocalorie（千卡），一千卡是指使一公斤（一升）的水升高溫度攝氏一度時所需的能量。
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每人每天需要多少能量是因人而異的，與年齡、性別、工作性質及活動量有關。
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每人每天平均所需的能量（千卡）" |& B2 n1 E" c6 F6 B: }' ?

                  男             女*5.39.217.77:8898% K4 W- S0 p  n5 |2 E. ^
7-10歲       1970          1740
11-14歲    2220          18455.39.217.77:8898" A" f0 V: E' J, n; l/ i
15-18歲    2755          21105.39.217.77:8898# F$ b5 V3 l" w+ X  ^$ N. D
19-50歲    2550          1940
51-59歲    2550          1900+ f4 {) z. e& A& f: ?3 P
60-64歲    2380          1900
65-74歲    2330          1900: x; W) u6 R4 W! l, W- ~. G
>74歲       2100          1810
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*懷孕期：+300千卡；哺乳期：+500千卡
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（資料來源：Dietary Reference Values for Food, Energy and Nutrients for United Kingdom 1991）
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從以上數字可見，發育中的兒童、青少年及懷孕期或哺乳期婦女，需要較多能量；而隨著年齡的增長，成人所需的能量會逐漸減少。另一方面，每天熱量的需求亦按氣溫及個人活動量而異，在天氣寒冷的日子，每天所需熱量會提高，而活動量及工作量大的人，亦需要較多的能量。5.39.217.77:8898/ B, Y+ N' z9 D4 Z% e- M: c
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假如每天吸取的能量低於每天消耗的能量，身體的成長和發育會受到影響，身體日漸衰弱和消瘦；反之，如果能量的供給超出日常消耗，如運動少或吃得太多，就會造成肥胖。所以維持適當的能量消耗與供給是非常重要的。, A# w, w) W# Q: ^" ]% x7 O

活動量少的人，不宜多吃高熱量的食物，如煎炸食物、糖果、甜品等，以免導致肥胖。而發育中的青少年、活動量大的人、懷孕期及哺乳期的婦女，應注意均衡飲食及足夠的熱量吸取。食物可分為五大類：(1)五穀類；(2)肉、魚、家禽、乾豆類；(3)蔬菜類；(4)生果類；(5)奶類。同時，由於每類食物所供應的熱量不同，要注意分量適當，以保持體重平衡。
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常見有關熱量的謬誤：

1.    植物油的熱量較低【X】  L* e/ f( v  ^6 ?) L, n7 i2 z
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   雖然植物油不含膽固醇，植物油與動物油的熱量相差無幾，它們的分別在於脂肪的種類，不是熱量。植物油不含膽固醇，而且多屬不飽和脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb! k& X! r0 V1 r7 d
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2.    水果含熱量低，多吃也不會胖【X】
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   水果雖然熱量較低，但多吃便會積聚很多熱量，例如五個橙的熱量約等於一碗飯的熱量。

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