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標題: [健康資訊] 为什么隔夜的白菜不能吃 [打印本頁]

作者: 7532159 時間: 2011-8-25 07:18 PM 標題: 为什么隔夜的白菜不能吃

白菜里含有大量的硝酸盐，剩白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液里的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，可以引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状。亚硝酸盐还是一种公认的致癌物质，因此不要吃隔夜剩白菜。菠菜、卷心菜、青菜、萝卜、韭菜和腌菜等均含有较高的亚硝酸盐，吃“剩”均不宜。

作者: chasiuping 時間: 2011-8-28 11:27 PM

thanks 1

作者: ruby9108 時間: 2011-9-4 12:04 AM

重要的資訊喔~~相信很多人都不知道這嚴重性吧~謝謝~

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