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標題: [中式食譜] 紅粉緋緋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-8-24 06:16 AM     標題: 紅粉緋緋

材料
+ _' J0 ?" v4 g  z3 T: b9 g. \& _5.39.217.77:8898帶子 150克、芥花籽油/香草粉/海鹽各少許
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. n1 e5 g. H$ ^5 T. H醃料
( n8 |+ g0 O7 Q0 U( n8 Ptvb now,tvbnow,bttvb黃糖 1湯匙、海鹽 1/2茶匙、生粉/檸檬汁各 2茶匙、紅酒 2湯匙# b; [" ?2 a$ x" }0 k
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紅酒 250毫升、士多啤梨(切粒) 50克、生粉適量、蜜糖 1茶匙
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3 ]$ f! E# |) h7 r" `做法
1 S. o# f. t& r' B  k* M1.帶子用檸檬汁、黃糖、海鹽、生粉、紅酒醃 20分鐘。- c1 I  _1 e9 U( g3 f

' b0 L  R! |, l& ~/ t2.開中火燒熱鑊落油加鹽、帶子,炒熟上碟。
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3 x# }3 `% o( T' T. V2 a3.準備芡汁,紅酒、生粉、蜜糖拌勻,開中火將芡汁煮至稠身,加一半士多啤梨粒煮半分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, Y% }* q- `# B6 F# A
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4.紅酒芡汁淋在帶子面,加餘下士多啤梨粒及撒上香草粉即可。
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若受不了酒味,紅酒份量可酌量減少。
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