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標題: [中式食譜] 荷棠冬瓜燜排骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-8-22 06:14 AM     標題: 荷棠冬瓜燜排骨

材料
) x% A0 W- h' i3 e  N0 |" }tvb now,tvbnow,bttvb葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜(去皮切件) 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭(拍扁) 2粒 公仔箱論壇& [  ?; u! L; u; S
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醃料
+ h+ M4 u6 m9 w  R4 L5 s5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a7 f8 c' y4 W, v" [7 R. j& d

" U  R0 k) g! S2 Z6 T公仔箱論壇調味料
+ _' r! q, M6 @  R/ ~$ h7 i0 i: v3 p6 T" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; g- Y  h8 }' k$ {, U, [4 n
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# k# U* f3 P* W6 ]- t9 u/ @- a+ d做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J2 E" a1 Q1 a& d: n. S9 m
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻,醃約 15分鐘。
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2.燒熱鑊下油,下排骨炒至七成熟,盛起備用。
  p% A2 ~; N( G/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R* e  K2 d+ V  d公仔箱論壇3.荷葉剪去椗位,再剪碎。
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4.冬瓜、荷葉放水中,滾起後冚上蓋,煮 15分鐘,取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起,加入柱侯醬拌勻。
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5.開中火燒熱鑊下油,下葱、薑、蒜頭炒香,排骨回鑊略炒,下冬瓜煮 1分鐘至略收水,下蠔油、糖、生粉水埋芡,最後下麻油兜勻即成。
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5 O/ t1 G9 k9 n! s- W! E公仔箱論壇貼士
; N7 C% W  z& h2 l公仔箱論壇柱侯醬不要下鑊爆炒,要連冬瓜的煮水拌勻,否則會很易炒燶。
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作者: joeybibi    時間: 2011-8-29 09:54 AM

I guess hard to cook this, when I read your meum, now I know how to cook it, thanks for sharing!




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