公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 炒飯冠軍羮中稱王 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-20 06:09 AM 標題: 炒飯冠軍羮中稱王

「富豪金殿」中菜行政總廚高賜文師傅，日前憑金湯珍珠香茜魚蓉羮及富貴櫻花蝦蛋白炒飯，贏得今年旅發局的「美食之最大賞」羮組及飯組金獎。金湯珍珠香茜魚蓉羮賣相吸引，東星斑魚肉切片，加蛋白及忌廉打成珍珠狀，加入秘製甘笋湯中，魚肉鮮甜味完全爆發，絕讚；富貴櫻花蝦蛋白炒飯，高師傅選用日本櫻花蝦，乾炸至鬆脆，然後與切粒的蜜餞火腿、蛋白及其他材料一同炒香，最後與用高湯烹調而成的飯同炒，那份撲鼻香氣，征服一眾評審。公仔箱論壇. u" M+ T: Q: n3 W- @* u$ S

富豪金殿
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店 / ^% N! Y9 h% O7 V4 d) v! v

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)