標題: [中式食譜] 木耳枸杞子蒸蛋白 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-19 06:14 AM     標題: 木耳枸杞子蒸蛋白

材料tvb now,tvbnow,bttvb- h# |' ^9 a8 u- h
木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙
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& L8 ]2 l1 d7 Z& y4 k公仔箱論壇做法$ d- a# N1 E' X# K7 q
1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% w  u: m. ?3 k& E8 M( g' G
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2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。
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3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。
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貼士
- V  B' D8 c! D! K4 R' c* c* r蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。
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