標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語
9 b; L# a1 s- s& V0 [6 U公仔箱論壇
5 n. z& c/ h. i4 R

. A- r: P4 H/ \0 ] % @3 p+ i, Z/ ?% u0 _/ K9 x公仔箱論壇	[tr]
【材　料】 4 G& H6 a$ d* B5.39.217.77:8898
鮮奶油	140公克 " j% L" r- e6 a. c. f- ^, v公仔箱論壇
蛋黃	42公克8 p& ?$ ~9 z9 |4 A8 p% B+ @
白巧克力	140公克! l+ e6 e, ~  j: ^+ k
動物性鮮奶油	279公克 2 {- C( [( r* S0 f5 x5.39.217.77:8898
巧克力酒	適量 0 _3 o: \& `% d/ I$ d. N2 _5 e公仔箱論壇
市售塔皮	10個 1 h. u; [# _" z" W$ n7 e) Btvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0