標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語
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【材　料】 0 M% ?6 g9 r8 ^
鮮奶油	140公克5.39.217.77:8898+ c* ?' u& O- W" B; G
蛋黃	42公克5.39.217.77:8898, Z. N4 k6 s8 Y1 M; z5 [
白巧克力	140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' \7 \" ^  W' d; D7 ~/ S3 q3 B
動物性鮮奶油	279公克 1 Q" `+ a! w; S/ E! R
巧克力酒	適量 1 g( ]- s. u+ k0 E7 i; E5 ltvb now,tvbnow,bttvb
市售塔皮	10個tvb now,tvbnow,bttvb! a& }) g6 o" X2 o$ H6 |+ E; D

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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