標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語公仔箱論壇  q! r5 W; L( ^& W5 V
5.39.217.77:8898* M2 r- S+ P: T; N& H$ I

公仔箱論壇6 L5 t  c/ z) F( {* E 3 y& \7 w; D  F4 P2 `公仔箱論壇	[tr]
【材　料】公仔箱論壇0 v( B( y& ~" }
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇" z- R: l+ R$ A0 R, V0 `- a
細砂糖	83公克* S) D( T4 D3 ?* Z
吉利丁片	9公克 0 Z1 Q0 h  `! ~: j5.39.217.77:8898
白蘭地酒	16公克 4 \: W  G) h$ c
動物性鮮奶油	225公克 0 N% m" R) j' |8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鳩康地蛋糕體	1片公仔箱論壇, @' b& W* z! r+ v0 |
酒糖液	適量6 N6 H& v4 i1 F# I5 ?2 f2 L. k

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
/ f; a( ~: f+ b. [3 A' ?5.39.217.77:8898but the name of this desert is romantic..hah

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