標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語
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公仔箱論壇  m# m8 \) E; R9 Q3 s1 {2 E   a% [/ P7 D7 F' mtvb now,tvbnow,bttvb	[tr]
【材　料】9 ^$ \4 e& C* F# K7 m" ~  r1 l
葡萄果泥	167公克 ' Y! }( \) T9 Q/ F" S5 W5.39.217.77:8898
細砂糖	83公克公仔箱論壇0 }' d7 v& V/ V2 [# Y, R- i
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 U. B2 x1 ]' d0 V; }( H* E
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F' F2 p* w2 k# l) d" h! u
動物性鮮奶油	225公克8 t) y- G& B$ k! `! ~- [  x
鳩康地蛋糕體	1片5.39.217.77:8898! j  t7 h) u6 i$ |9 I
酒糖液	適量7 |& e6 c' u6 |( ~

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. tvb now,tvbnow,bttvb" _6 ~# Y3 ]% Q! i& e5 g
but the name of this desert is romantic..hah

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