標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語- I+ a! u5 r/ N) K
公仔箱論壇+ m4 V& `' u# Q

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【材　料】 ( w4 J" f$ z% s5.39.217.77:8898
葡萄果泥	167公克 5 |0 b9 M, l% \' V3 }, _9 r- e( d$ i公仔箱論壇
細砂糖	83公克公仔箱論壇  G7 u" c' Z8 F) w- W, }% _
吉利丁片	9公克 5 M3 Y( I1 N: z0 I% i- u) P5 F9 rtvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒	16公克 . s7 m: ~* t3 N7 p公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克 9 x' Y- m- O+ o8 I0 y$ v7 W# h( w
鳩康地蛋糕體	1片 - g& m! B. w! H( g公仔箱論壇
酒糖液	適量 7 i" k; q3 e% o2 b/ G: c- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. 7 A/ }1 \! J. ^/ S& a- b
but the name of this desert is romantic..hah

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