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標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-9-28 01:46 PM 標題: 星醉心語

星醉心語tvb now,tvbnow,bttvb K2 a4 O' Z$ ` d

1 d& E0 M) n# f# ]* L. Z公仔箱論壇 + G: k; I+ ?3 Y1 B5 V$ J	[tr]
【材　料】0 @) d( R7 M* J2 X _. H, h2 D
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇6 \8 s6 G9 j6 Y
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 d/ F) N2 e* D
吉利丁片	9公克
白蘭地酒	16公克 ; h4 r7 N a, C4 h5.39.217.77:8898
動物性鮮奶油	225公克公仔箱論壇: v2 x+ d9 c: q' b- j
鳩康地蛋糕體	1片 , d; l0 H4 Y0 e3 G/ j" m8 ]7 p
酒糖液	適量 7 S, D+ H8 A, T; G

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

作者: 4557 時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體是什麼

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

作者: 4557 時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-30 06:39 AM 標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. 5.39.217.77:8898. w b. t5 H* H# [& f3 L
but the name of this desert is romantic..hah

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