標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語) ~: t3 e7 l' C& o8 r( u% ~

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【材　料】 , H- J  \9 x+ J2 m8 _1 N7 X$ z/ Atvb now,tvbnow,bttvb
葡萄果泥	167公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \& c  O! v2 Y2 p1 z
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^* S2 o% l3 m+ P. g$ Y
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F2 k% R* p. ~3 ]
白蘭地酒	16公克5.39.217.77:8898$ {: s7 a. f% z. ]/ \/ N- Q
動物性鮮奶油	225公克 8 C6 k9 u% A$ C7 U& K
鳩康地蛋糕體	1片公仔箱論壇6 q3 z% ^, y) x$ Q
酒糖液	適量5.39.217.77:8898  @' b; Y! o. \: |4 O! d

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
8 E1 l, k' T8 D9 f9 T2 ~tvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah

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