標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語5 }+ `6 R( t9 K1 c( R6 b) j
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tvb now,tvbnow,bttvb7 p! q* e% E9 ` ( P7 v! n% Z, x公仔箱論壇	[tr]
【材　料】 2 J1 |0 L+ P1 y4 X
葡萄果泥	167公克 $ h  N6 C5 t- c8 D  _8 A( ~tvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克 9 T; r2 R0 v9 l; c8 b+ u
吉利丁片	9公克公仔箱論壇" L- ], N; b9 i9 H: F
白蘭地酒	16公克 ' W8 ?$ t3 B) Z3 i1 l8 w) m: [
動物性鮮奶油	225公克公仔箱論壇7 k& C  _. {! A- `1 K: _. v
鳩康地蛋糕體	1片tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ M% ~, ?; K7 _
酒糖液	適量7 l' [4 I% n7 v( U' Q

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a" h! J2 T; O+ M' h; V% m
but the name of this desert is romantic..hah

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