標題: [甜品] 荔枝球塔 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 荔枝球塔

荔枝球塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W  O+ A4 O+ V4 [* V+ w  S  M
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【材　料】5.39.217.77:88981 w! |- ^$ _3 Y: a' y) f
荔枝果泥	133公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E" s" ~( z& h4 ?0 p! l; ~
細砂糖	67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T9 c% Z0 E. c1 d7 T
吉利丁片	7公克tvb now,tvbnow,bttvb6 B: U1 T  r8 j6 b8 S. ~( D6 A
白蘭地酒	13公克$ c/ U+ t# b0 U$ J
動物性鮮奶油	180公克 9 P" t, n$ b+ p9 @8 j. j$ Q公仔箱論壇

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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