標題: [甜品] 魔女之吻 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 魔女之吻

魔女之吻5.39.217.77:88989 s9 S" W" f3 v! W& a
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【材　料】 # V! R7 ?% V) L+ V3 G/ @
黑罌粒果泥	167公克+ o, E8 Q+ C) F' a" E( c$ p. k* i! Q
細砂糖	83公克 6 ~2 c& y+ j. G+ M& u( B
吉利丁片	9公克 $ P/ r# B& w) T5 i! A. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k# z& ~0 i4 v# i. v3 N
動物性鮮奶油	225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t: L) u# H3 x( \3 b+ a

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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