標題: [甜品] 魔女之吻 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 魔女之吻

魔女之吻
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【材　料】 % s$ K, }  Z# P! c6 Z公仔箱論壇
黑罌粒果泥	167公克8 R! c9 u! m' V
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v  Q1 p; ~, z; v: i+ Q4 X
吉利丁片	9公克( X% K! W  j2 X( I
白蘭地酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb: X4 c" B) o6 T0 {
動物性鮮奶油	225公克 + V' u) y0 }1 I

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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