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標題: [烹飪技巧] 22種剩飯處理食譜 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-9-28 11:27 AM     標題: 22種剩飯處理食譜

１。剩飯鍋巴
) k! M8 f+ q, v# S6 F5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^; x8 Q6 _; M4 u/ s2 K
材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯
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' E' X3 c0 a  h6 y8 J* x- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將白飯揉成扁圓狀，平鋪於烘焙紙上微波５分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。1 p1 D" i! x& G0 C2 Z
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２。剩飯油蔥粿
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3 K" ~" |8 y1 B, g" D+ n材料：在來米粉、白飯各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、鹽、油蔥酥
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! D; x9 M0 F! L0 }! i5.39.217.77:8898做法：除了油蔥酥其餘加入果汁機中，攪拌後加油蔥酥和一大匙油，放入保鮮盒微波4分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a2 Y/ Q; r: P6 x! A, g9 ?
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, [$ L* e9 f* i% d1 ?/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３。剩飯做米漿
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將米飯２００克水１０００ｃｃ與炒略焦的花生１５０克倒入果汁機中攪拌後混合加入糖後煮沸即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ l0 m+ E3 {$ N' g* Z: b* W
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４。米飯湯圓
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將米飯和煮熟的番薯揉成團再加入番薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可。% Z6 |+ i! t/ {- p1 p8 n- Y! u

) l; g& t- m7 z& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 p( J+ ]9 ]0 ]/ ?+ E0 C9 p
５。剩飯做玉米濃湯
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將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味。5.39.217.77:8898$ q' ^6 x: l- i% J  i& r% s

" b9 x6 K' I6 Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O8 ~9 o8 `" v2 \. I
６。剩飯冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 x$ p! s; U  ]. C
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將米飯、牛奶、鮮奶油、糖用果汁機打勻後冷凍３小時即可。5.39.217.77:88983 p3 U7 f6 C0 J! I) ~5 L8 b0 t

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5 {# p8 h+ _( K$ wtvb now,tvbnow,bttvb７。剩飯做白醬
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4 _! M6 w. c1 D% B: S$ N. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：剩飯２００克、牛奶３５０ｃｃ、雞湯粉２小匙、鹽巴
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做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波５分鐘，接下來把牛奶米飯倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓調味料充分溶進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。
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８。米飯披薩
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材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬公仔箱論壇) V2 t+ R/ A$ N  i4 r- V/ U

9 |' m% p; v- b9 r作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個１０分鐘。
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９。第二代米飯披薩
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將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的餅皮，先在白飯的餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘烤１５分鐘，二代米飯ＰＩＺＺＡ就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 e  G' r& w8 l; e8 ?
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) c8 s) s+ V: i/ O% B3 H１０。自製米菓
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8 V7 z* a8 c$ @3 W& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１.白飯用微波溫熱後、用保鮮模棒桿平成０.１公分厚5.39.217.77:88985 a5 {6 E6 o  Y8 h; B! W& ^
２.用模型押出形狀
0 H9 h5 N: f0 j" z３.放在烘烤紙上微波３分鐘再翻面微波三分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ B  k/ _1 h2 g6 p
４.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、再微波加熱一下就好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 |" w  X4 n* k, _
５.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味
- J$ _- }+ A. C) d4 L3 w5 N) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W9 S  Y5 x7 ]) J
◎起司米果重點：" [$ T2 k  u! z

+ N0 u/ W( f* G- j! S: K3 y起司覆蓋的面積＝米果的面積　當內餡方式夾在兩層飯中間5.39.217.77:8898  W5 B$ }* ~" V7 d
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分40秒
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◎醬油米果重點：+ ^( \0 O; I8 M/ [
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砂糖先平均灑在第二次微波後的米果上　再依喜歡的鹹度塗上醬油
+ e+ x/ c2 `4 G. P* ~; K2 d0 ^第三次微波時要把上面的烘烤紙拿開
$ C3 ]  ?+ N9 `" i( p/ H% V5.39.217.77:8898第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分25秒5.39.217.77:8898) q3 i  P& L% |4 _! f8 ~
第三次微波時間20秒 公仔箱論壇5 Z& H" Y" |: N

3 F5 Z# V& t7 L  o8 b１１。一鍋煮飯也煮粥% T+ K0 S# I) B0 y; G* X

$ c" V3 E) g) W! ~( o/ }$ S公仔箱論壇煮飯時在另一個玻璃杯裝米，以米與水１比４的比例烹煮即可。& B4 E% F9 i; m+ ]7 Q
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１２。隔夜飯煮好粥
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在起鍋前加入一點太白粉水勾欠即可。公仔箱論壇* M( U' z2 E1 x2 v

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9 s( `" A2 D* P, M公仔箱論壇１３。自製御飯團
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把牛奶盒剪開，將飯和料放進去，再像捲壽司一樣捲即可。
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１４。零食袋做御飯團" E* I- I0 z$ S( r

2 ]# @$ r- h& A8 K& H; Htvb now,tvbnow,bttvb零食袋剪出一個角，把飯和料放入緊壓即可。
( u* J: X6 ?3 j! m' _. M+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }' O; |& `( t1 _' h5 f; A
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１５。簡單做焗飯tvb now,tvbnow,bttvb+ Z9 E/ q: u% W

$ q) u3 n% O' Q& ?7 |/ k8 dtvb now,tvbnow,bttvb只要將速食濃湯包用１００ＣＣ的熱水泡開，倒在白飯上，再放上海鮮。在上面放奶油和起司絲和起司粉再放進烤箱中烤１５分鐘即可。公仔箱論壇! w9 ?# G% o) h9 s9 F9 R

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. a/ o: p0 ?" E# U( v公仔箱論壇１６。茶碗蒸燉飯
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+ |0 X8 W, G7 ^8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸蛋的蛋液中加入白飯直接蒸即可。
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+ ?5 C$ Q$ @4 C" ~  y3 N: C) r& K( M% stvb now,tvbnow,bttvb１７。芝心炒飯麵包5.39.217.77:88985 n$ O9 ]; G3 X. y/ |  P

" d/ L7 Y% m# O$ C* }4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將炒飯拌上比薩用的起司再加上一點肉鬆，用沾了蛋液的雨片白土司包起來，用叉子押邊放入烤箱烤５分鐘即可。
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１８。沙飯變起司球
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將炒飯包上起司捏成丸狀，裏上麵粉和蛋液和麵包粉後下鍋油炸即可。
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+ P7 w4 w1 _# L; T4 a1 H# k% y7 p$ Jtvb now,tvbnow,bttvb１９。芝麻球炒飯
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材料：糯米粉１００克、水７０ＣＣ、炒飯、砂糖１０克、白芝麻
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做法：將糯米粉、水、砂糖一起揉成麵團，麵團則揉成圓餅的形狀，包入炒飯之後捏成漂亮的糯米球，表皮沾濕裏上白芝麻，放入鍋中油炸直到表面變成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r4 Q# P4 S3 C4 G

- k1 D% ]6 R. A' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( m' M6 G" O- _
２０。鈣滿意炒飯公仔箱論壇% H  c: l) d% ]# f6 w* X( G
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材料：蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋公仔箱論壇* T2 u  }# I! X- b3 J
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做法：將小魚乾放入食物攪拌機打碎，將白飯放進蛋液裡攪拌，加入自己喜愛的配料，最後在撒上小魚乾絲增添風味，起鍋前加點蔥花與鹽巴更能入味。4 D- ^$ E  v* e; V3 I' k0 r9 U$ A2 q

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２１。炒飯新口味8 U) @5 }# \& i$ r$ q
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材料：咖哩粉、白飯、竹輪、紫菜柴魚湯包、三色蔬菜
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/ I% ?' o8 t$ d( x5 {$ ^6 K做法：先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻，之後拌炒白飯順便加入三色與竹輪，接著在倒入湯包，湯包便取代了所有的調味料，最後撒上又濃又多的咖哩粉調味，米飯的鬆軟，竹輪香Ｑ多層次的口感，柴魚和咖哩的調味引人入勝。
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0 r9 L3 E1 t4 i& ]' X8 t公仔箱論壇２２。塩酥雞炒飯tvb now,tvbnow,bttvb- b# ]  T, o9 L) p+ ~
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白飯。義大利麵醬。塩酥雞。胡椒粉。九層塔。洋蔥末以及蒜末一起翻炒即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:48 AM

哈哈 岩晒我呢d成日吃隔夜饭嘅人 thank you



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