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標題: [烹飪技巧] 22種剩飯處理食譜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-28 11:27 AM 標題: 22種剩飯處理食譜

１。剩飯鍋巴' t& D7 f, g+ Z- Y( @& v: a
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材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯$ i7 n! y% i) ]2 i
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做法：將白飯揉成扁圓狀，平鋪於烘焙紙上微波５分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。公仔箱論壇; r3 N; ^) [/ ]/ d: w3 T
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２。剩飯油蔥粿
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材料：在來米粉、白飯各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、鹽、油蔥酥
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做法：除了油蔥酥其餘加入果汁機中，攪拌後加油蔥酥和一大匙油，放入保鮮盒微波4分鐘即可。5.39.217.77:8898( Y. X2 L4 u5 X

３。剩飯做米漿tvb now,tvbnow,bttvb# U1 R: E* t- \" u/ X3 T

將米飯２００克水１０００ｃｃ與炒略焦的花生１５０克倒入果汁機中攪拌後混合加入糖後煮沸即可。
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４。米飯湯圓

將米飯和煮熟的番薯揉成團再加入番薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可。" S% _; U) L2 `! V, K

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５。剩飯做玉米濃湯

將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味。
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６。剩飯冰淇淋

將米飯、牛奶、鮮奶油、糖用果汁機打勻後冷凍３小時即可。
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７。剩飯做白醬
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材料：剩飯２００克、牛奶３５０ｃｃ、雞湯粉２小匙、鹽巴
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做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波５分鐘，接下來把牛奶米飯倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓調味料充分溶進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。& N2 t0 X& d3 ]
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８。米飯披薩
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材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬

作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個１０分鐘。) K4 k$ Z" S$ x2 t; |% E; f$ U* E) f
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９。第二代米飯披薩公仔箱論壇1 [: X) ?/ p& ]  N# R! E

將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的餅皮，先在白飯的餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘烤１５分鐘，二代米飯ＰＩＺＺＡ就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb% q# \* }; T# x  Z

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１０。自製米菓
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１.白飯用微波溫熱後、用保鮮模棒桿平成０.１公分厚5.39.217.77:8898- T+ d$ P! V2 A1 x, x  R+ z
２.用模型押出形狀
３.放在烘烤紙上微波３分鐘再翻面微波三分鐘
４.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、再微波加熱一下就好了5.39.217.77:8898$ f2 c$ B/ a1 \4 ]- v
５.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味; ]/ ?7 h0 W. T# W. j% G
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◎起司米果重點：

起司覆蓋的面積＝米果的面積　當內餡方式夾在兩層飯中間5.39.217.77:8898, s3 Y9 o6 C# i3 }+ {
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分40秒tvb now,tvbnow,bttvb. h6 n5 o+ B1 o5 B% N- G

◎醬油米果重點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p) J: h8 g+ E* g. N! [
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砂糖先平均灑在第二次微波後的米果上　再依喜歡的鹹度塗上醬油
第三次微波時要把上面的烘烤紙拿開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& S, u; ?! {! @3 |8 x2 C
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分25秒
第三次微波時間20秒公仔箱論壇' K- F7 l5 b3 {) h2 d; W7 l
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１１。一鍋煮飯也煮粥# W* H) m/ C$ A2 |& x5 F
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煮飯時在另一個玻璃杯裝米，以米與水１比４的比例烹煮即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 M9 X5 t4 z$ N) o/ w, s
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１２。隔夜飯煮好粥公仔箱論壇3 N+ Q. M# k: L/ j
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在起鍋前加入一點太白粉水勾欠即可。tvb now,tvbnow,bttvb, |2 R/ R/ g& R2 X4 c

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１３。自製御飯團$ X7 n# _" |' @8 E% |% V
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把牛奶盒剪開，將飯和料放進去，再像捲壽司一樣捲即可。! {7 R1 r+ @* d

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１４。零食袋做御飯團9 l, E  X, C* \, \5 U" _

零食袋剪出一個角，把飯和料放入緊壓即可。
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１５。簡單做焗飯8 t0 K/ T1 B+ ?
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只要將速食濃湯包用１００ＣＣ的熱水泡開，倒在白飯上，再放上海鮮。在上面放奶油和起司絲和起司粉再放進烤箱中烤１５分鐘即可。5.39.217.77:88985 [" v. n0 G0 M( f0 D9 J: `

１６。茶碗蒸燉飯
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在蒸蛋的蛋液中加入白飯直接蒸即可。

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１７。芝心炒飯麵包5.39.217.77:8898& T' B1 u( g* j

將炒飯拌上比薩用的起司再加上一點肉鬆，用沾了蛋液的雨片白土司包起來，用叉子押邊放入烤箱烤５分鐘即可。
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１８。沙飯變起司球

將炒飯包上起司捏成丸狀，裏上麵粉和蛋液和麵包粉後下鍋油炸即可。
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１９。芝麻球炒飯

材料：糯米粉１００克、水７０ＣＣ、炒飯、砂糖１０克、白芝麻
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做法：將糯米粉、水、砂糖一起揉成麵團，麵團則揉成圓餅的形狀，包入炒飯之後捏成漂亮的糯米球，表皮沾濕裏上白芝麻，放入鍋中油炸直到表面變成金黃色即可。' z7 Z; ~5 c0 V$ Q7 q2 ]2 `9 k
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２０。鈣滿意炒飯
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材料：蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋( p# D$ X/ R/ |3 B0 t
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做法：將小魚乾放入食物攪拌機打碎，將白飯放進蛋液裡攪拌，加入自己喜愛的配料，最後在撒上小魚乾絲增添風味，起鍋前加點蔥花與鹽巴更能入味。- z  H0 @; u: N4 ~

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２１。炒飯新口味4 g0 Y2 B# @: e/ W2 c2 ?9 L% F' Q
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材料：咖哩粉、白飯、竹輪、紫菜柴魚湯包、三色蔬菜
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做法：先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻，之後拌炒白飯順便加入三色與竹輪，接著在倒入湯包，湯包便取代了所有的調味料，最後撒上又濃又多的咖哩粉調味，米飯的鬆軟，竹輪香Ｑ多層次的口感，柴魚和咖哩的調味引人入勝。公仔箱論壇2 l* A  U7 b9 g6 Q+ A, h/ k" A

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２２。塩酥雞炒飯# T8 X  ?0 _3 e. l% G2 ]  I& L

白飯。義大利麵醬。塩酥雞。胡椒粉。九層塔。洋蔥末以及蒜末一起翻炒即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:48 AM

哈哈岩晒我呢d成日吃隔夜饭嘅人 thank you

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