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標題: [烹飪技巧] 22種剩飯處理食譜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-28 11:27 AM 標題: 22種剩飯處理食譜

１。剩飯鍋巴
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材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯
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做法：將白飯揉成扁圓狀，平鋪於烘焙紙上微波５分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。% z* j8 |" S" n3 n3 d' k+ g
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２。剩飯油蔥粿公仔箱論壇" r6 f: ?3 k4 l, Z

材料：在來米粉、白飯各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、鹽、油蔥酥5.39.217.77:8898+ O3 M' R0 v+ h' x0 R# ]  [
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做法：除了油蔥酥其餘加入果汁機中，攪拌後加油蔥酥和一大匙油，放入保鮮盒微波4分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W( R4 }6 p9 d- V* a

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３。剩飯做米漿: H. `( s- H- K' O1 W

將米飯２００克水１０００ｃｃ與炒略焦的花生１５０克倒入果汁機中攪拌後混合加入糖後煮沸即可。* G0 D  N1 H" o, X
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４。米飯湯圓5.39.217.77:8898; V/ J' r* p4 [$ S2 ?! H4 ~

將米飯和煮熟的番薯揉成團再加入番薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可。5.39.217.77:8898; k" l) D, D7 i8 w, j7 Y

５。剩飯做玉米濃湯公仔箱論壇: Z' |1 p( Q1 m6 f
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將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味。

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６。剩飯冰淇淋6 b7 z9 Y) f' J) r6 [

將米飯、牛奶、鮮奶油、糖用果汁機打勻後冷凍３小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y7 N5 X, ?0 c2 L& T1 ?

７。剩飯做白醬

材料：剩飯２００克、牛奶３５０ｃｃ、雞湯粉２小匙、鹽巴公仔箱論壇& u( }# v0 T+ e5 H. L. K2 l# ^# c

做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波５分鐘，接下來把牛奶米飯倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓調味料充分溶進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。/ W" n) F9 V$ c

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８。米飯披薩5.39.217.77:8898( |; e8 W9 ?7 K3 v& g/ e0 v: I

材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬
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作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個１０分鐘。公仔箱論壇' x) R3 r, n$ |7 E' E! S2 I6 F: \

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９。第二代米飯披薩

將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的餅皮，先在白飯的餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘烤１５分鐘，二代米飯ＰＩＺＺＡ就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb% g& @, T+ g3 i5 |# y  y& a

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１０。自製米菓5.39.217.77:8898, w: z7 W! Q3 U+ Z2 ~5 Q! E
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１.白飯用微波溫熱後、用保鮮模棒桿平成０.１公分厚
２.用模型押出形狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y  f( @9 b9 E4 X
３.放在烘烤紙上微波３分鐘再翻面微波三分鐘公仔箱論壇4 [9 q- ?+ Q* ?9 X
４.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、再微波加熱一下就好了5.39.217.77:88988 Z* w% z  y* `) O
５.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味

◎起司米果重點：

起司覆蓋的面積＝米果的面積　當內餡方式夾在兩層飯中間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: Z1 [; H' P5 G% e4 P8 u
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分40秒
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◎醬油米果重點：1 ^# z7 d# S' C0 \" s. ~% d

砂糖先平均灑在第二次微波後的米果上　再依喜歡的鹹度塗上醬油
第三次微波時要把上面的烘烤紙拿開公仔箱論壇6 Y1 O* {3 R) z+ h
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分25秒
第三次微波時間20秒 , f/ _+ \/ I2 ]% l8 S7 G! b
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１１。一鍋煮飯也煮粥" N, v* z% x' y0 S

煮飯時在另一個玻璃杯裝米，以米與水１比４的比例烹煮即可。5.39.217.77:88982 M* a5 m/ L2 I7 k+ r

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１２。隔夜飯煮好粥公仔箱論壇/ t$ g! i. ]& V* Z* e- T
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在起鍋前加入一點太白粉水勾欠即可。9 R6 b# Q. d) f# l+ w8 O1 p

１３。自製御飯團  w& N/ F7 ?- U2 s, ?9 [& f6 x
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把牛奶盒剪開，將飯和料放進去，再像捲壽司一樣捲即可。6 Q' h3 J! ^* R, m; A  [3 Q

１４。零食袋做御飯團公仔箱論壇& u/ H/ f. {7 p/ S+ N

零食袋剪出一個角，把飯和料放入緊壓即可。
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１５。簡單做焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: p! ]5 i& u( F* f7 @/ _& B
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只要將速食濃湯包用１００ＣＣ的熱水泡開，倒在白飯上，再放上海鮮。在上面放奶油和起司絲和起司粉再放進烤箱中烤１５分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! n) {6 ], m/ |) s7 @* d! P0 V$ l
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１６。茶碗蒸燉飯

在蒸蛋的蛋液中加入白飯直接蒸即可。
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１７。芝心炒飯麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; U1 |# _4 T7 [) C3 |% }

將炒飯拌上比薩用的起司再加上一點肉鬆，用沾了蛋液的雨片白土司包起來，用叉子押邊放入烤箱烤５分鐘即可。
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１８。沙飯變起司球
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將炒飯包上起司捏成丸狀，裏上麵粉和蛋液和麵包粉後下鍋油炸即可。公仔箱論壇& s( u1 V. \# [3 y% I7 {7 x% C$ A4 B
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１９。芝麻球炒飯* B- |( R  q3 H1 H3 u: f$ t$ o  x

材料：糯米粉１００克、水７０ＣＣ、炒飯、砂糖１０克、白芝麻
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做法：將糯米粉、水、砂糖一起揉成麵團，麵團則揉成圓餅的形狀，包入炒飯之後捏成漂亮的糯米球，表皮沾濕裏上白芝麻，放入鍋中油炸直到表面變成金黃色即可。
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２０。鈣滿意炒飯

材料：蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋; y8 L  ~/ x9 m3 Z; m2 Y
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做法：將小魚乾放入食物攪拌機打碎，將白飯放進蛋液裡攪拌，加入自己喜愛的配料，最後在撒上小魚乾絲增添風味，起鍋前加點蔥花與鹽巴更能入味。5.39.217.77:88986 _0 z* i9 n: S4 G3 q2 ]5 G
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２１。炒飯新口味

材料：咖哩粉、白飯、竹輪、紫菜柴魚湯包、三色蔬菜
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做法：先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻，之後拌炒白飯順便加入三色與竹輪，接著在倒入湯包，湯包便取代了所有的調味料，最後撒上又濃又多的咖哩粉調味，米飯的鬆軟，竹輪香Ｑ多層次的口感，柴魚和咖哩的調味引人入勝。- l+ A/ @' i! O0 s: K  N0 Y8 Y
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２２。塩酥雞炒飯/ ?% ]" a# b8 `- R7 W
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白飯。義大利麵醬。塩酥雞。胡椒粉。九層塔。洋蔥末以及蒜末一起翻炒即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:48 AM

哈哈岩晒我呢d成日吃隔夜饭嘅人 thank you

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