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標題: [烹飪技巧] 22種剩飯處理食譜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-28 11:27 AM 標題: 22種剩飯處理食譜

１。剩飯鍋巴tvb now,tvbnow,bttvb; M* I6 s9 p; b3 r
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材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯
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做法：將白飯揉成扁圓狀，平鋪於烘焙紙上微波５分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。* `+ ^# b( O, A8 f- _4 R  c
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２。剩飯油蔥粿
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材料：在來米粉、白飯各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、鹽、油蔥酥! P' u& U1 W8 m& q2 Z9 s# w, n- I
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做法：除了油蔥酥其餘加入果汁機中，攪拌後加油蔥酥和一大匙油，放入保鮮盒微波4分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V4 v; h, }1 O2 b! y6 N

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３。剩飯做米漿tvb now,tvbnow,bttvb- I. \7 Y' w5 F+ K6 m# b  R0 a
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將米飯２００克水１０００ｃｃ與炒略焦的花生１５０克倒入果汁機中攪拌後混合加入糖後煮沸即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `' m/ ?& w2 `2 h) P  \
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４。米飯湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 ?4 p% H: W, ^

將米飯和煮熟的番薯揉成團再加入番薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可。

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５。剩飯做玉米濃湯

將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味。

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６。剩飯冰淇淋
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將米飯、牛奶、鮮奶油、糖用果汁機打勻後冷凍３小時即可。

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７。剩飯做白醬

材料：剩飯２００克、牛奶３５０ｃｃ、雞湯粉２小匙、鹽巴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( q/ o4 G+ b7 E# D( i, E& X
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做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波５分鐘，接下來把牛奶米飯倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓調味料充分溶進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb. e# j# K) Z7 i1 a% ^( x

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８。米飯披薩

材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬5.39.217.77:8898" O: P+ }# h8 s; \9 J
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作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個１０分鐘。
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９。第二代米飯披薩) S* Z3 _2 [" H  p
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將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的餅皮，先在白飯的餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘烤１５分鐘，二代米飯ＰＩＺＺＡ就完成了。5.39.217.77:8898! m; \1 u9 K/ H$ \, p& T

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１０。自製米菓
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１.白飯用微波溫熱後、用保鮮模棒桿平成０.１公分厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% N2 U/ d" k) M# T% A- M
２.用模型押出形狀
３.放在烘烤紙上微波３分鐘再翻面微波三分鐘$ g  B' C3 @! {. l- ]6 |+ b4 ^
４.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、再微波加熱一下就好了
５.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味5 _0 K# ~. W5 K% z
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◎起司米果重點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B  _; I) r( }
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起司覆蓋的面積＝米果的面積　當內餡方式夾在兩層飯中間5.39.217.77:8898- G3 i+ q/ }- [
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分40秒
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◎醬油米果重點：公仔箱論壇7 O  R$ W  x2 B7 @
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砂糖先平均灑在第二次微波後的米果上　再依喜歡的鹹度塗上醬油
第三次微波時要把上面的烘烤紙拿開
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分25秒
第三次微波時間20秒

１１。一鍋煮飯也煮粥( H( F. N* u" Z) c. g( ?

煮飯時在另一個玻璃杯裝米，以米與水１比４的比例烹煮即可。2 {  H$ s' o$ D6 m
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１２。隔夜飯煮好粥* C! ~; w0 V3 u: Q5 r  ?* n5 n

在起鍋前加入一點太白粉水勾欠即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; Q; T9 F9 Q! r0 Y4 ~+ J( ^! p6 Z
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１３。自製御飯團

把牛奶盒剪開，將飯和料放進去，再像捲壽司一樣捲即可。5.39.217.77:8898& O4 T0 @, w. r; S  M5 B% k
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１４。零食袋做御飯團+ k9 f0 Z" _9 `6 |

零食袋剪出一個角，把飯和料放入緊壓即可。  x$ P, i3 G* j
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１５。簡單做焗飯7 t# L$ e% F9 t* ^- o' U7 E% s1 A

只要將速食濃湯包用１００ＣＣ的熱水泡開，倒在白飯上，再放上海鮮。在上面放奶油和起司絲和起司粉再放進烤箱中烤１５分鐘即可。公仔箱論壇! |# {6 _# V) H) [

１６。茶碗蒸燉飯tvb now,tvbnow,bttvb& s. x. [) _5 d) J$ ~# U0 @
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在蒸蛋的蛋液中加入白飯直接蒸即可。
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１７。芝心炒飯麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 _2 U7 z3 s) P, a& v5 ?
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將炒飯拌上比薩用的起司再加上一點肉鬆，用沾了蛋液的雨片白土司包起來，用叉子押邊放入烤箱烤５分鐘即可。

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１８。沙飯變起司球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 q( _5 N# y

將炒飯包上起司捏成丸狀，裏上麵粉和蛋液和麵包粉後下鍋油炸即可。
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１９。芝麻球炒飯

材料：糯米粉１００克、水７０ＣＣ、炒飯、砂糖１０克、白芝麻
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做法：將糯米粉、水、砂糖一起揉成麵團，麵團則揉成圓餅的形狀，包入炒飯之後捏成漂亮的糯米球，表皮沾濕裏上白芝麻，放入鍋中油炸直到表面變成金黃色即可。公仔箱論壇# s2 b9 s( A/ K) a. R

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２０。鈣滿意炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K/ w  }' i4 f0 Q% D
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材料：蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋- u) O* w! W9 `  M

做法：將小魚乾放入食物攪拌機打碎，將白飯放進蛋液裡攪拌，加入自己喜愛的配料，最後在撒上小魚乾絲增添風味，起鍋前加點蔥花與鹽巴更能入味。

２１。炒飯新口味

材料：咖哩粉、白飯、竹輪、紫菜柴魚湯包、三色蔬菜

做法：先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻，之後拌炒白飯順便加入三色與竹輪，接著在倒入湯包，湯包便取代了所有的調味料，最後撒上又濃又多的咖哩粉調味，米飯的鬆軟，竹輪香Ｑ多層次的口感，柴魚和咖哩的調味引人入勝。7 S: ?  r, a8 r; e7 w
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２２。塩酥雞炒飯

白飯。義大利麵醬。塩酥雞。胡椒粉。九層塔。洋蔥末以及蒜末一起翻炒即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:48 AM

哈哈岩晒我呢d成日吃隔夜饭嘅人 thank you

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