標題:
[中式食譜]
豉油皇炒公仔麵
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-9-28 11:05 AM
標題:
豉油皇炒公仔麵
材料:
/ E+ Q! c. j' w( f
份量:
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1 P* n% Z' C9 Z
公仔麵
5 p( j6 E2 \4 v% d1 S$ C
1個
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火腿
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2片(切條)
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芽菜
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適量
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調味料:
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份量:
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蠔油
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1湯匙
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生抽
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1茶匙
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老抽
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1茶匙
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鹽
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半茶匙
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糖
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1茶匙
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水
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1湯匙
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做法:
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1. 煲滾水後灼麵，撩鬆，立刻撈起瀝乾水分，避免麵條過稔。
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2. 用少許油起鑊，下火腿絲芽菜炒片刻。
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3. 再下公仔麵同炒。
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4. 下調味料，炒至乾身即成。
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