標題:
[中式食譜]
豆腐~ 两道豆腐佳肴
[打印本頁]
作者:
walauhi
時間:
2011-8-17 11:32 AM
標題:
豆腐~ 两道豆腐佳肴
拌皮蛋豆腐
tvb now,tvbnow,bttvb) o; M7 |5 O2 L: |# x1 u4 B6 Y
/ O+ n+ G/ { M; vtvb now,tvbnow,bttvb
拌皮蛋豆腐
7 c% P' P. K# p% ~9 q( L3 J% K5.39.217.77:8898
材料:
0 g5 ?/ M) ~9 Q- [8 A0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
主料：北豆腐500克，松花蛋（鸭蛋）200克，
8 f+ t$ e- g9 ?0 W+ p/ j( Ntvb now,tvbnow,bttvb
调料：白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" _7 L; l* m: f- [2 ?* i/ i
做法:
, ]/ b9 k# @. v" }* O. v) }. r! y) n2 J
1.皮蛋剥去壳，洗净；
, w! ^7 b! |# q4 V- C
2.豆腐去皮划成块；
* i$ v7 Z3 F7 P) E* xtvb now,tvbnow,bttvb
3.蒜捣碎成泥；
公仔箱論壇" U- }5 R. w* O6 q* Y/ T$ X7 W( @
4.姜、葱分别切成末；
1 @; D p3 q2 Y, @公仔箱論壇
5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。
- A, c$ ]# `$ W; K! {
小诀窍:
) w; V2 x, w# R) g% N% E公仔箱論壇
食物相克：
2 k0 Z# S# ~2 Q# Z8 M0 o8 Q公仔箱論壇
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
3 K. U/ z/ l/ W/ w6 x; J/ J2 ?) N6 r
5.39.217.77:88980 H) `& ^4 a# X B7 ?. u
=============
9 c, \7 N* V! t2 w) O+ i! S
公仔箱論壇* ?+ ~: F* l- ^; i
凉拌豆腐干
- F! w5 b& ?" H: w$ S/ c5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb5 h# e( l" I; D C! [
凉拌豆腐干
tvb now,tvbnow,bttvb( d4 @8 ^' k- K0 O0 `$ E! p4 C
简介:
tvb now,tvbnow,bttvb8 V, o6 W* x7 m3 A9 t- g; V
这道菜是我跟公公学来的,我们家豆腐干一直都是作为配菜和其他东西一起炒,很少把它做主角,不过第一次吃过公公做的凉拌豆腐干后就爱上了这道菜,希望公公婆婆在重庆一切都好
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a# y8 `7 {1 i7 N2 ?; N5 s
材料:
1 r A: [1 d' L( g% q, [
原料:香豆腐干4块,，调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,，蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,，香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放,我没放
4 E( m/ _2 k3 b/ F5 ?' u' Stvb now,tvbnow,bttvb
做法:
5.39.217.77:8898% ?7 T- p/ C; p7 o7 o! g0 n6 d! |
* O$ v& g" h# s
1,香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝
0 ~: M1 k; z) x5 g
2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
公仔箱論壇" v$ A! `/ F* `0 C
3,芝麻微波炉20秒2次转熟
tvb now,tvbnow,bttvb, w; ?0 v8 Y5 D: ~$ p" |/ _# B
4,把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
tvb now,tvbnow,bttvb8 z2 F' b& U# g) l9 Q
小诀窍:
0 y# D; I9 P: O& { Xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 j, w* q+ f$ E% y# j
醋不要和花椒一起下,容易发苦
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
