標題:
[甜品]
OREO 芝士蛋糕~~不需要烘机
[打印本頁]
作者:
walauhi
時間:
2011-8-17 11:32 AM
標題:
OREO 芝士蛋糕~~不需要烘机
OREO 芝士蛋糕
* i1 v5 M8 Q F
6 Z- g2 t; x g" ?- ?& v& [ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V( y! r7 n. u5 C0 u# [- x; Ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb/ [& t# J+ I, D7 w8 v a! n0 S
底层材料 ：
) R3 j0 W* `! r3 [8 c公仔箱論壇
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）
u, s$ v0 ~: Y, @/ n6 A9 _
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
" a2 s2 N- w# q; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇8 L. l x" z& J. X
- n7 B, j* M' v/ r4 B. O g
馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ）
' X+ t# y7 [; V. k# E3 P* O2 u
2 粒 A 蛋黄
' R' H% q# R r7 G3 c* W$ N. [; }7 p5.39.217.77:8898
160毫升 鲜奶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m/ i1 P' l& g' `# X5 o! C
120 克 幼糖
5.39.217.77:8898, K5 ?, ?$ d/ n& e0 T6 {
# s* V1 g0 u0 z* ]% G6 J; i& ^, @
馅料 B ：隔水煮至溶
* \% ]- R! K, o) ~8 Y! K5.39.217.77:8898
2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
tvb now,tvbnow,bttvb) y$ X3 o2 Z& h3 i
6汤匙 温水
! K, H) F$ e, E, z公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb- d9 \0 r; k1 R3 R5 g
馅料 C ： 打发
公仔箱論壇$ }" z7 A) V: F$ C7 x8 |
250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
5.39.217.77:8898& T0 f% ~: H2 T9 O- Z, }
% b9 C" @1 ~6 q8 Z: f
馅料 D ： 打至幼滑
/ ` c3 D/ R! Z7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
5.39.217.77:88988 ~6 l3 W' ]9 P. `- o
1/2 汤匙 柠檬汁
- O [; v+ w; d# B: B5 @6 [公仔箱論壇
- ~& e7 M* Y1 L0 l) F O' j. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
6 a4 z8 G7 P2 ^1 f6 Q
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
5.39.217.77:88988 ?, b; q" z! `9 o7 z
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。
$ g7 S9 {( @! b8 @/ {: k公仔箱論壇
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' ]* f/ A" C% B8 _1 G8 L
" s' L I2 q, D* ?# p' b
注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
3 Z; y3 s5 j2 o7 v6 p
" x& W: P) a E* j* j2 U) V
5.39.217.77:88988 T! m9 A0 J* k* b8 i+ A. q
9 S# S9 k$ d4 `0 J }9 y4 m2 ?
1 h2 P H8 r$ }/ ?# ]5 j
公仔箱論壇' z( l* ^- B8 P# S% \/ A
鲜奶
5.39.217.77:88989 m* X7 N4 y# A5 V
& I; @; D( O& |5.39.217.77:8898
. ]( u0 i Z, v- e( L+ {
动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
) I( c5 r8 t( e9 h/ S2 S5 {' |
, G5 M+ S' p9 X- Z0 V/ A- I5.39.217.77:8898
' ~% P8 O: v( h' E5 Z2 ?% p
奶油乳酪 ( cream cheese )
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88988 T! m9 A0 J* k* b8 i+ A. q
公仔箱論壇' z( l* ^- B8 P# S% \/ A
. ]( u0 i Z, v- e( L+ {