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標題: [中式食譜] 豆腐魷魚丸 [打印本頁]

作者: walauhi    時間: 2011-8-17 01:52 AM     標題: 豆腐魷魚丸

材料及份量:: K2 j" n2 x% U7 n
鮮魷魚3大隻
  p: |1 u: d# I7 c) c5.39.217.77:8898麵粉4-6湯匙+ M' B/ V9 r% t* R
麵包糠 適量# T& b/ N0 H* p: S6 u3 f
涼拌豆腐 30克
" X$ Z- n/ ?# D8 X5 F! r" htvb now,tvbnow,bttvb調味料:
4 [3 E, G# x/ u% |tvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙
+ T# B: N% j9 m7 l麻油 少許2 ^: P& Z8 Z  d2 O7 p9 r
胡椒粉 少許
: i# n1 ]; ?* f% u7 N4 V- _  m0 @2 K公仔箱論壇鹽 少許: o: L& k' t% g! a5 ^6 u
製法:
# ~- J: l1 q$ x) T2 e- J公仔箱論壇4 {" O% _1 ?5 v6 T' _6 W9 e
1. 先將魷魚切成幼絲,涼拌豆腐切粒,然後一齊放在容器內,用手攪至起膠(順住一個方向)。5.39.217.77:88980 l! x, _3 `8 ~  n% L
2. 起膠魷魚放入調味料,再加入麵粉;將魷魚膠弄成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ F/ q5 _( H6 v
3. 在表面放麵包糠,放在滾油炸6-8分鐘,即成。
作者: joeybibi    時間: 2011-8-29 09:33 AM

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