標題:
[中式食譜]
海鮮色拉
[打印本頁]
作者:
walauhi
時間:
2011-8-17 01:51 AM
標題:
海鮮色拉
材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油
公仔箱論壇4 \3 D8 H6 Y: e4 s5 @; n
' N! I( \; b8 x0 M+ W9 H! a5 { XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
* k9 d' T5 \% j
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
; i- M$ i3 P, C5 `7 T/ F
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
# f- M9 \0 Q! P' ptvb now,tvbnow,bttvb
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
% _4 U( ] w6 y$ O2 R x+ K1 x% X8 g
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
5.39.217.77:8898$ n! P/ a4 P. P9 j( P
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
8 @/ B3 K( D3 s. s/ q
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
/ F3 }% `) h3 R% ^8 k
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。
作者:
joeybibi
時間:
2011-8-29 09:40 AM
Nice sarad ! I want to try. thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
