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標題: [中式食譜] 海鮮色拉 [打印本頁]

作者: walauhi    時間: 2011-8-17 01:51 AM     標題: 海鮮色拉

材料: 新鮮魷魚,mussel(孔雀蛤),海蝦,檸檬,茴香,小紅蔥頭,胡椒,海鹽,月桂葉,大蒜2瓣,初榨橄欖油5.39.217.77:88980 h, Y' b9 Q6 B- A5 g
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洋蔥頭切丁,加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘,
8 _3 g$ U7 R" {: N( w  `. w魷魚洗淨,整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩,這樣就儘量減少原味的流失,取出放涼;
- Y) w/ \. X* ^原鍋再放入新鮮海蝦,煮熟後取出放涼;
. E4 e5 I: K5 D- H& [! FMussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾,加入150ml白酒,煮至mussel(孔雀蛤)開蓋,沒打開的丟棄;
4 K: ^' B" c& T8 U0 q' g: m8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮魷魚的同時把茴香切丁,大蒜剁成蒜蓉;
' G  g0 N. e) X, W5 atvb now,tvbnow,bttvb取一乾淨的大碗,加入30ml橄欖油,半個檸檬榨成的汁,蒜蓉,海鹽及胡椒調勻;tvb now,tvbnow,bttvb: I) p- r/ ?+ M/ e
將放涼的魷魚切成圈,蝦去殼去泥腸,mussel(孔雀蛤)取出肉,留3-5個一半的殼備用;
# z8 h: {( w8 r; D全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。

作者: joeybibi    時間: 2011-8-29 09:40 AM

Nice sarad ! I want to try. thanks for share !




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