標題:
[中式食譜]
紅豆年糕
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-26 09:02 AM
標題:
紅豆年糕
材料
* V* h8 u# F( x( r公仔箱論壇
糖2杯
- _# r. D6 K2 | B0 U公仔箱論壇
熱水2.5杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |7 i# h% I; b* U' G7 L i9 R) S
小紅豆6兩
公仔箱論壇; e5 u; k+ Q) Z+ l
糖0.5杯
+ o/ ~, h7 U& G2 {公仔箱論壇
糯米粉6杯
8 F) @! a. L1 d% J公仔箱論壇
玻璃紙1張
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o1 p( G+ j! `' G. U' V! X
8 D0 z0 e" U7 }
製法:
, W7 A! n% o7 h( Rtvb now,tvbnow,bttvb
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
: m. B, ^" ?" F! N* I# D
7 T& R- p/ D( H- m. J
2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
5.39.217.77:88989 c! W# Z$ T% c; {
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
/ o' c+ {- c0 G5 {5.39.217.77:8898
/ \5 b- K( F7 q. o2 F7 ]' F5 H5.39.217.77:8898
竅門:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z4 S* f" I. M0 c
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
