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標題: [中式食譜] 玫瑰鮮魚 [打印本頁]

作者: stanlee790109    時間: 2007-9-26 08:58 AM     標題: 玫瑰鮮魚

材料:
$ j& u' u3 x- {+ [: G2 P鮮魚 ... 1條(900公克) 9 @  A6 Q8 {# ~
青豆仁 ... 10公克 - j0 }( a( d$ i; F0 F% k; n+ z
太白粉 ... 少許
' [) y# e* w, _; ~公仔箱論壇調味料_A
; c9 C& U, S" I) p( y5 @* |公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙
/ D- F* j2 |7 _4 Z  j+ c* s: J; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb# C9 }4 i8 x& a% S  X
酒 ... 1/2小匙
  [, y- \# a  K/ atvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* o0 S7 ]+ V" Y3 m" D+ _$ g
調味料_B   ]: G  Q1 d& d1 e' Q7 R
番茄醬 ... 2大匙
- c) Z% I* p6 a2 H! H. G公仔箱論壇糖 ... 1小匙
/ O# k+ ]% r- \醋 ... 1小匙 公仔箱論壇9 D/ J* W6 m% L' H
鹽 ... 1/4小匙
9 o8 s$ I2 l+ j; G7 \( Q6 u水 ... 1大匙 5.39.217.77:88983 p/ l- Y. f# T/ L  n3 ]7 f) S
太白粉水 ... 11/2小匙
1 E6 T% Q. H& |( l' x1 k+ _5.39.217.77:88989 h8 i+ _7 t( G2 f
做法:
4 S# x0 O9 }1 Q1 i9 L公仔箱論壇1.將魚頭、尾切下待用;魚身去骨、去皮,斜切成大片。 ! [& q' G  i3 F' t7 W6 O. ~
2.魚片加 調味料_A 醃,再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 ' [, y+ n' k8 F# @
3.起油鍋,待油溫約150℃時,先將魚炸定形,再慢慢炸熟,撈出擺盤中間。
* S% |9 L/ z9 n' ]/ A; t  t$ |  \4.將魚頭尾炸熟,撈出擺盤之前後。
" {% b. j$ t( h7 y* jtvb now,tvbnow,bttvb5.將 調味料_B 煮滾,淋在盤中即可。
作者: jackynj    時間: 2007-9-26 11:05 PM

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