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標題: [中式食譜] 麻婆肉醬凉烏冬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-8-10 06:14 AM     標題: 麻婆肉醬凉烏冬

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 p* T9 R; |2 v. ]9 I
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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: j# k/ C. E! k7 t* I# V2 f調味料
# ]) j% ~  Z  S) _! w/ M% E7 U0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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做法
7 h8 t, {5 i9 |# H1.開大火煲滾水,放入烏冬煮 3分鐘,盛起瀝乾。
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2.開中火燒熱鑊,下油爆香免治豬肉,加入蒜茸略炒,灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰,盛起待凉。
) z, ?9 z+ ?# y/ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# y( Y* T# ]8 O" @0 T- N) L
3.肉醬淋在烏冬面,灑上葱花、花椒粉即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p; K, o2 `/ T. z5 i" J( h
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- k& _% ~% T# J! z5 D# O5.39.217.77:8898煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸,蒜茸就會既有香味,亦不易炒燶。
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