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標題: [中式食譜] 韭黃叉燒炒蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-9 06:16 AM 標題: 韭黃叉燒炒蛋

材料' P% ]/ k, o& P
叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻公仔箱論壇2 E: ?" F, D" k4 i
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 h0 a* o3 n7 l0 F3 S$ o
鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 q9 q( O$ h8 T( T& V
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 V, c. P! W
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。! N3 F/ V) o9 b' i O% w% z- l
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2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 * Y6 K; h* T" ]) r" v2 d/ T
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貼士
想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 K0 S+ |1 A

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