標題: [中式食譜] 節慶叉燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-9 06:14 AM     標題: 節慶叉燒

材料
1 }5 D7 X! \2 i! @. K5 E/ l5.39.217.77:8898柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量
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" S6 @1 `: r7 |0 a& c( F/ l1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
( n$ t/ i3 Y0 Q$ q  E+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻1 _8 J6 r6 i0 o* T% @" y

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1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇9 P  }& X/ q" y& _! V, ^: P
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2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k; {7 u6 H& n5 j& f  }

  Y, ^: ~6 H* [3 ^) }公仔箱論壇3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
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作者: momo308    時間: 2011-8-14 02:12 AM

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