標題: [中式食譜] 節慶叉燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-9 06:14 AM     標題: 節慶叉燒

材料
0 ~" S  N+ h+ f! s. a柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量8 C% U4 C+ |( s0 ^! n9 m
( A" P! k: s5 d
醃料
* i! H6 o7 J. U' ?& ^1 _/ w$ ]5.39.217.77:8898砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻- F' G, w0 y# H0 Q

6 A+ a# e. i$ ~1 x0 M5.39.217.77:8898
7 P6 z4 E! U4 u, x6 v& \2 ^- @做法
) ]# L! n, x% Z: D9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。
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% i! j2 A% }; E' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
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3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
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作者: momo308    時間: 2011-8-14 02:12 AM

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