標題: [中式食譜] 賽 螃 蟹 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:02 PM     標題: 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白
; [# Q) k" K  `. |: i; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  個蛋黃& I3 P7 i; X7 |& Q5 m# h
           2  粒瑤柱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f2 |9 h$ I" [* k8 z
         1/2  罐罐頭蟹肉
% E3 o  y% S3 J8 z- K         油適量公仔箱論壇7 A6 g$ F( n+ F/ @6 z

: `& y& q4 n. y. b4 e! t/ R! B% v5.39.217.77:8898調味料 :   2  湯匙水
' R/ M; p  v8 M) Z2 r公仔箱論壇           1  茶匙糖公仔箱論壇; n" M& k3 j  M! ^2 h
           1  茶匙鹽" ~3 I" K, j( F/ o
           1  茶匙紹酒
8 u& g' p- S- b( T3 A" C2 i6 h           1  茶匙粟粉公仔箱論壇, w  K6 M/ b! e8 o& d; M; \0 g* B+ l

$ R6 y$ H5 Q" y7 P" @公仔箱論壇做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
  @* m5 {  m7 e5 a$ u5 `7 L              醃。tvb now,tvbnow,bttvb& c! ~$ h- N' K( V5 K# v, E
          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十8 Y$ }* ^% n: J* y% }
              分鐘。
9 o1 k& F6 i9 n4 z* I          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
% ~3 _$ @2 u7 _/ ^公仔箱論壇          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，" P5 F, u7 I" J, z+ X6 a
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
' b2 w; R+ r# m4 L9 d          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，. s, T& c) H  j# o5 p
              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，公仔箱論壇) r1 [( z! B( t, x
              然後攪勻蛋黃便成。

---

作者: georgeyew    時間: 2007-9-27 10:43 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

---

作者: ivarivar2006    時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害

---

作者: kim45883    時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing

---

作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0