標題: [中式食譜] 賽 螃 蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:02 PM     標題: 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白
- v- @6 ~$ h8 C9 C" i+ I1 [3 c2 j2 W5 [# y5.39.217.77:8898           1  個蛋黃
! j% ?9 u' Z+ z6 a5 K. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  粒瑤柱) O' m3 M4 _4 I: I
         1/2  罐罐頭蟹肉& t, R, `1 W3 k2 z* F4 \3 r
         油適量
7 @2 R& h6 O& @: P, ?( T. B* B; O公仔箱論壇公仔箱論壇0 v. C1 j$ M) f. ^( t$ h8 |# W- B
調味料 :   2  湯匙水
, C. Y4 t+ i- y( f3 E* M           1  茶匙糖9 M- T2 ]5 R' f; e. E/ t7 k( O
           1  茶匙鹽5.39.217.77:8898( I1 v! F8 Z& f( f# x5 f
           1  茶匙紹酒
. A9 L. R8 a$ H% s$ v5 w& B公仔箱論壇           1  茶匙粟粉3 W7 [6 h0 X/ z+ m( O5 h0 V3 p- l. z

8 g; G7 }7 f+ |% w( Z做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略5.39.217.77:88986 k: t" b- H$ m/ P
              醃。
- T# Q+ K$ U1 T% d* Utvb now,tvbnow,bttvb          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M! B3 ?5 p. r' W
              分鐘。
& w1 N- Z. P7 q2 n. z9 ?公仔箱論壇          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
9 w8 p- c3 U: D2 f3 `6 F8 Gtvb now,tvbnow,bttvb          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
- K5 u) K# h7 y7 M" Z: q              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。! u" ^: |% M3 x5 D. }3 q) g$ j# i8 D
          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
; f1 ?& ^- b; c              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，1 |7 g9 `. b' Q7 P  ?( \
              然後攪勻蛋黃便成。

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作者: georgeyew    時間: 2007-9-27 10:43 AM

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

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作者: ivarivar2006    時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害

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作者: kim45883    時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.

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