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標題: [中式食譜] 賽 螃 蟹 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:02 PM     標題: 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白
6 `! P9 L3 ]2 c+ Y! G           1  個蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb" C# x7 @" [* h! M/ {
           2  粒瑤柱tvb now,tvbnow,bttvb* [% \" h3 {# S+ \7 r  ]3 P! I
         1/2  罐罐頭蟹肉# y8 j! r$ i6 v3 Q/ x
         油適量5.39.217.77:88987 a- O$ a# b0 m5 V3 C7 m! _7 m

. m1 Q, L' e$ V' R$ S1 H0 o, x' y調味料 :   2  湯匙水
. i7 y5 L- v1 |( D( I# T5.39.217.77:8898           1  茶匙糖
* ~% O9 M: e* U) V           1  茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; j7 l6 A3 ~, h7 f
           1  茶匙紹酒6 o- B1 i8 d5 @# ?8 f0 S( X4 x3 S' w* K/ T7 A
           1  茶匙粟粉5.39.217.77:8898- G' q' z& v/ L, G4 g3 ]* K
- n' x' w1 m) n% E: w
做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲,以少許鹽,粟粉及胡椒粉略
" \% p+ S  z+ |  I4 C5 @) c3 Q3 C              醃。
$ |/ M; o5 ~) ftvb now,tvbnow,bttvb          (2) 瑤柱浸軟,撕成幼絲,用三湯匙水,隔水蒸十
! V" M$ T& G0 b9 Z5.39.217.77:8898              分鐘。+ t) C: f! Z+ W. X
          (3) 蛋白略打,加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。! @/ |% W( [( f9 l  z# d# F0 {) m
          (4) 燒紅鑊,加入半杯油,盪勻鑊邊燒熱油,熄火,
$ [) K& I7 @' G. V% X. I              再開火將蛋白推熱至轉白,盛起隔油。
( \7 |. q( z# X          (5) 將調味料倒入鑊,再放回隔油蛋白,兜勻上碟,9 b5 H; o3 k4 \. f0 o9 S
              將蛋黃放於蛋白中央,食時灑上薑汁醋或鎮江醋,
" x2 Z6 W  [$ k4 X3 r8 f" n公仔箱論壇              然後攪勻蛋黃便成。
作者: georgeyew    時間: 2007-9-27 10:43 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha
作者: ivarivar2006    時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害
作者: kim45883    時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing
作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.




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