標題:
[中式食譜]
賽 螃 蟹
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-9-25 02:02 PM
標題:
賽 螃 蟹
材 料 : 10 隻蛋白
0 \6 @) V& r* e9 `! G# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 個蛋黃
. {8 ]$ e2 m% I% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 粒瑤柱
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U9 F A* \$ d; X* C$ t
1/2 罐罐頭蟹肉
+ m) d- H: W, O9 [
油適量
公仔箱論壇4 d; d0 Y) W: r2 H. A
公仔箱論壇5 m/ B1 |5 D% R @# ?9 x$ t/ B2 C! x
調味料 : 2 湯匙水
! |8 E' v% K4 [ y
1 茶匙糖
tvb now,tvbnow,bttvb' R; H3 l. l/ n6 e8 `: ?
1 茶匙鹽
3 O( f* n4 _+ C4 E* L6 ^, l1 J4 F公仔箱論壇
1 茶匙紹酒
) `8 \ _: [; q) w; Q( t' y. `
1 茶匙粟粉
* m6 V4 p4 C, | e" [tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x0 y2 w" b: L t1 |* m# o
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
; E" k. y5 i- o3 ?7 x" O2 a! N
醃。
& M: I. y7 n+ btvb now,tvbnow,bttvb
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
/ l/ a( r' F6 A: M5 H5.39.217.77:8898
分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb# R; b4 Q7 o' G- A; r; p& X
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
+ ?& I( p, z/ {* D/ \: n
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
4 S, k, s- Q' F. s* ` U% [0 a& k- n5.39.217.77:8898
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
, d: [) \9 U% |, ~+ L
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
5.39.217.77:8898% U6 e: F1 @& ?1 g
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
: Z( E+ l* X. v$ d" Y4 x8 S8 W
然後攪勻蛋黃便成。
作者:
georgeyew
時間:
2007-9-27 10:43 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
carmen_girl
時間:
2007-9-29 10:53 AM
i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha
作者:
ivarivar2006
時間:
2007-10-7 01:55 AM
利害
作者:
kim45883
時間:
2007-10-7 09:31 PM
thanks for sharing
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 05:13 AM
Thank you for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
