標題: [中式食譜] 賽 螃 蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:02 PM     標題: 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白- B' t  s) `( v, V. p
           1  個蛋黃
/ ]4 h; s7 ^) S5 w- a, u8 v  o0 M5.39.217.77:8898           2  粒瑤柱7 d4 Q7 D0 E. M1 J
         1/2  罐罐頭蟹肉公仔箱論壇6 v$ x8 f$ c: {
         油適量$ B$ ?  `1 t* E- I: z
5.39.217.77:8898" |! w7 P3 `  X) u, f* y& p
調味料 :   2  湯匙水6 J+ N  s7 t2 E+ ?6 @" c9 a/ v0 p8 V
           1  茶匙糖5.39.217.77:8898* @: A. K! m1 Y4 O4 e0 |% a. R
           1  茶匙鹽
) I8 h  g% e- M$ d9 A- {tvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙紹酒公仔箱論壇& w) I, a) {* C8 k+ Z
           1  茶匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb3 u! y& Y3 h3 _& R
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做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略5.39.217.77:8898& ?0 V5 B. R8 D+ N" Z9 E* D! n
              醃。
/ \- Q6 M! s4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
) ?; Z9 S4 s4 }, Qtvb now,tvbnow,bttvb              分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~, D4 e9 s; U' \& y( h
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
2 c& n) G9 M2 _+ L( s# l  \1 dtvb now,tvbnow,bttvb          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，# p$ B8 ^  |# n, ^! z8 U$ X
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
. @# W7 Z9 H" d8 L. Z/ R+ y          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
8 ?, d0 l2 A1 |$ e9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，- x2 L6 Z8 L0 P" S/ \
              然後攪勻蛋黃便成。

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作者: georgeyew    時間: 2007-9-27 10:43 AM

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

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作者: ivarivar2006    時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害

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作者: kim45883    時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.

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