標題: [中式食譜] 賽 螃 蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:02 PM     標題: 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白公仔箱論壇3 Z- z7 e- i' |: Z1 i8 Y
           1  個蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb9 |& ^4 E6 ~1 W9 t$ F1 s; t
           2  粒瑤柱
# h7 X* b; k% W' M% F! W) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         1/2  罐罐頭蟹肉
- y8 I1 ]7 r. Q  `2 ptvb now,tvbnow,bttvb         油適量
+ d. y7 c8 s6 \* X: R! s公仔箱論壇1 i7 x. D7 }3 v, `. N/ y, o- D
調味料 :   2  湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb+ T% j! f% ^, r2 |  _
           1  茶匙糖
9 C' o& Y% ^- x( \; C           1  茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u" v7 Q; i  Q
           1  茶匙紹酒
& e8 C( r+ V, i7 u# C; G7 Stvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙粟粉
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3 [4 m' [: ~9 P/ Y5.39.217.77:8898做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略tvb now,tvbnow,bttvb( y. N" `) Q9 X7 x7 u) U1 ^; C7 a0 U
              醃。
$ D4 G: S  l1 u5.39.217.77:8898          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十# d2 z3 A; ^5 [" c8 Z8 q
              分鐘。! e- J7 g6 s3 p: B' G, P6 ~
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
0 E, K6 l1 k9 {& F% A# L5.39.217.77:8898          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，, C* S' S  `$ G: h& W2 F3 }/ j$ O
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
# [. ]  ~. J. E2 A3 W1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，tvb now,tvbnow,bttvb  K, O& o2 F9 x! T7 [
              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
, u# i5 y" B  U( ]              然後攪勻蛋黃便成。

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作者: georgeyew    時間: 2007-9-27 10:43 AM

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

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作者: ivarivar2006    時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害

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作者: kim45883    時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.

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