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標題: [中式食譜] 賽 螃 蟹 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:02 PM     標題: 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白4 j5 _2 G. h! V$ y+ Q
           1  個蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G5 Y: x! X6 P* H- W* f
           2  粒瑤柱8 `6 R% [, D+ B8 \9 b
         1/2  罐罐頭蟹肉
8 s' D) i$ z! K  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         油適量5.39.217.77:8898& a; j6 f+ Z. T' ^: Z$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' n# E, w# ~2 p6 K; O* _( A
調味料 :   2  湯匙水( i  d9 W/ W- G- m' G8 c( L% ]
           1  茶匙糖
- E% y; ~; H( n, ^& t, L: j+ u6 O0 S0 rtvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙鹽
4 [5 f9 }; P0 v! |5.39.217.77:8898           1  茶匙紹酒
& A! z$ q- R- e* R0 u4 z5.39.217.77:8898           1  茶匙粟粉: e1 u) Z, U/ s/ i, k6 w! W
公仔箱論壇8 E  j% ]  f3 C1 J; x5 P' j; B5 F
做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略6 y: I) D# u0 z- M
              醃。tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 n3 R3 J% X- S  _
          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
' T' Q& [* E  H/ B. u) B* E. m公仔箱論壇              分鐘。
( a+ p' o/ L+ V! B$ ~! F; F, i  Z          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
: B/ g$ E" K* j5 X" w2 v公仔箱論壇          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb5 a: }6 v$ b2 i$ ]4 i5 w
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
( P* y9 R  D- w1 |- {  ]( |5.39.217.77:8898          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，tvb now,tvbnow,bttvb3 s1 ^3 l1 [" J& Z" X+ b: D) N
              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
4 v" P/ O9 \" m. S              然後攪勻蛋黃便成。
作者: georgeyew    時間: 2007-9-27 10:43 AM

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha
作者: ivarivar2006    時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害
作者: kim45883    時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing
作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.



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