標題:
[中式食譜]
醉雞
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-9-25 02:00 PM
標題:
醉雞
材料：
( A8 x; O; B: X+ T0 a6 b0 ]! Ctvb now,tvbnow,bttvb
雞 紹酒 350毫升
9 D: q3 D1 a" ^3 U# c5.39.217.77:8898
魚露 2湯匙 鹽 少許
F# e2 N7 _0 k% L/ I) Y
做法：
8 V8 n# h- V1 ]+ _7 F9 o% j% d公仔箱論壇
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
" s' H2 t9 m$ _" v! y! @3 Z1 b! G5.39.217.77:8898
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
7 g3 |' z$ w& `
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
