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標題: [中式食譜] 醉雞 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-25 02:00 PM 標題: 醉雞

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k7 U, m5 i' o5 k
雞　　　　　　　　紹酒 350毫升
魚露　2湯匙　　　　鹽　　少許
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 e" L6 V+ L7 ]2 x- p5 E
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用公仔箱論壇4 T2 t1 j5 Y" W- w a+ g
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成

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