標題: [中式食譜] 菠蘿燜焗土雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-8 06:16 AM     標題: 菠蘿燜焗土雞

材料tvb now,tvbnow,bttvb4 B& s8 U; R2 v% E* X- J. V
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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" N$ p, ]( h: I- p- T  |5.39.217.77:8898醃料
+ u8 l7 Y9 }: m: S1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙4 E- }9 r) f8 i% M, J! c

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* |, ?8 O+ A3 V- G公仔箱論壇做法
5 r- |, i. L( v- Q- x" f) U% S公仔箱論壇1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
# u+ j9 [$ {5 ^' O& K. h, |7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% ]& w0 @6 b6 f- j
2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。+ H$ _7 i9 o* @# S6 m; T3 _+ D7 Y
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。2 ]# n  k4 L" F6 s  k( L" J6 Q
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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/ H3 c/ ^) d1 ^& E! x新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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