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標題: [中式食譜] 梅膏煎軟鴨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-8 06:15 AM 標題: 梅膏煎軟鴨

材料
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升5.39.217.77:8898( S" T1 B0 X2 Y& v

醃料tvb now,tvbnow,bttvb: c/ C" @' `* |1 r% h- H/ u# j' J
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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汁料公仔箱論壇3 G% Y) s0 b4 b, x* n
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許公仔箱論壇( W& n. T/ S/ o& }" _* }6 x0 J- U

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i$ `. }" N2 g" x$ ?9 ]
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。5.39.217.77:8898( _/ f* A4 P! e- l
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- [2 c, b3 D2 Y- b5 F

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