標題:
[中式食譜]
梅膏煎軟鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-8 06:15 AM
標題:
梅膏煎軟鴨
材料
) j$ a: {! y1 Q( a D# f
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' ]8 p0 m$ c% y5 |
4 B% B, F% q# t2 e8 I8 j- m# P公仔箱論壇
醃料
2 b2 b9 {- Z+ S& X! V) V+ R1 O0 i& otvb now,tvbnow,bttvb
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
, p) @5 L# a( J- Z xtvb now,tvbnow,bttvb
+ e- k, F" t9 v4 N! M: V
汁料
5.39.217.77:88984 M* S+ ` O2 `
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
! u; Z" V7 P. O$ I9 f
tvb now,tvbnow,bttvb) @5 k. E& L8 J: s; m7 C" \0 q% A3 h
公仔箱論壇6 B) d- W: O) {
做法
3 I' O3 h, v3 S& m @
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻,再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
/ v0 P$ Y$ B" l7 O" X, wtvb now,tvbnow,bttvb
9 V% b5 O7 n% |! q- z公仔箱論壇
2.開中火燒熱鑊下油,放入鴨胸連醃料,將鴨胸煎封表面,灒一半水後,冚蓋焗 4分鐘,開蓋略反,再灒餘下的水,冚蓋焗多 5分鐘至熟,取出攤凉後切片上碟。
: ~ R5 y: @4 g2 J
7 t4 \! n* N; g+ u& K
3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中,以細火煮勻成汁料,淋上鴨胸面即成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z6 v* x+ D+ e8 N' `2 _9 @# X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0