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標題: 珍貴人參 Ginseng [打印本頁]

作者: b1188    時間: 2011-8-6 09:16 AM     標題: 珍貴人參 Ginseng


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( e) f; h* O3 q& N0 x- x人參是五加科人參屬 (panax) 的多年生草本植物,其根亦稱人參,屬名源自希臘語,意為
% _2 G0 ~6 ~+ m, P  E8 u# I8 z! M「治百病之靈藥」。
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我國自古即以人參為藥物,並視之為珍貴補品。其藥效早在我國後漢時代之「神農本草經」中有記載,如:「補五臟、安精神、定魂魄、指驚悸、除邪氣、明目開心、益智、久服輕身延年」。
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: L$ a& w  K4 y2 k0 C' N( w" {6 ~( R, \近年來經科學對人參之化學成分及藥理作用深入研究,不但證實我國數千年來人參之神秘效果,也為人參之臨床應用開闢了新的領域。
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$ `& F7 T* C$ s0 S* f/ V產地:tvb now,tvbnow,bttvb: C& j. m$ {: R8 Y
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中國的安東省﹝撫松、臨江、柳河、通化、輯安﹞、松江省﹝安國、汪清、暉春、寧安、穆稜﹞、吉林省﹝樺甸、敦化、舒蘭﹞、黑龍江省﹝慶城、安達、鐵驪﹞、合江省﹝虎林﹞、遼寧省﹝桓仁、寬甸﹞tvb now,tvbnow,bttvb( ]: A: J( ~4 }( O" B6 {+ }

' U  Q- T* Q# r7 N3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國的開城、錦山、寶基
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高麗人參雖是百補之王:“功參天地”,卻非百無禁忌,更不能因為它大補元氣而服用過量而產生人參綜合症。
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七種人士不宜服參
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$ T. ?% h0 r1 k) F( Rtvb now,tvbnow,bttvb(1) 有強烈過敏體質的人,若服參後出現皮疹,則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。
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: w* A# H! r: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 高血壓病人屬肝陽上亢者,服後易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人參,不過用量宜少,當收縮壓 >180mmHg時,無論哪一型病者均不宜服用人參。5.39.217.77:8898+ ?5 D7 ]6 g' a, E
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(3) 感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈,服用人參會提高血循環使心悸,更甚而使病情加重。公仔箱論壇" [6 v+ @# Q, w& s. a2 |6 ~

2 q/ {) ?( u0 u+ X3 I5 a# ^6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 因突然氣壅而得的喘症,或因燥熱引起的咽喉幹燥,一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。: s/ G! T. T* t& |3 D

4 f, E* ~" P7 m/ m7 a* D公仔箱論壇(5) 濕熱壅滯導致的浮腫,服參後浮腫更甚 (因人參有抗利尿作用),腎功能不全伴尿少者亦慎用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^/ q% ^' G& J* |
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(6) 失眠、煩燥孱實證者不宜用,否則睡眠更差。
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: f1 x. K: T0 X/ |5.39.217.77:8898(7) 凡氣盛、身熱、脈滑實有力,大小便不通而實熱者均忌用人參。, k6 V/ k; d8 X

. U* N, _9 [0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用人參禁忌公仔箱論壇9 n7 K  I* F; y. y* `
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不同種類的人參其作用機理也不一樣。一般來說,西洋參藥性屬涼性,一般用于熱症,如血壓增高、便秘等。而人參性溫,適用于寒症。其中生曬參為清補之品,主要用于氣陰兩虛的症候和症狀。
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國人印象中的人參,不是粗淺地分為高麗參、西洋參、東洋參,就是依形色分成紅參與白參。事實上,由於產地、性能、製作方式的不同,人參的形色、質地與品名非常複雜,如果不了解各種人參的主治宜忌和性味功效就隨意亂用,那麼非但不能使人參發揮應有效果,恐怕還會吃出毛病哩。
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' E! v$ ?* j4 ^- x( j公仔箱論壇人參與西洋參同屬「五加科植物人參屬」的根,可說是同胞手足;此外,廣義的「參家族」,亦常把黨參、丹參、沙參、玄參等納入。
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" d0 B" e" s  B8 l/ n0 htvb now,tvbnow,bttvb參的種類與選擇
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5 c/ ]: W3 b9 }- s" A0 c. M- vtvb now,tvbnow,bttvb(1) 人參【含高麗參、大陸參、東洋參】
3 l0 B: ~7 w1 X& R* ~公仔箱論壇【屬性】味甘、微苦、微溫
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> 高麗參
' w" p; y! ~7 p% |0 M0 a; `高麗參產於韓國。產區雖有慶州、全羅、錦山...等地,不過因有韓國人參公社統一收購,因此除了正官庄外並無其他品牌。* E2 Y( a- H; ?& t4 z$ ~1 V
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高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。剛採自參田、尚未經過曬乾過程的即為水參,不過由於保存不易,因此除了產地外很難見到;其次為白參,它是以四~六年生的水身為原料,剝皮後以太陽光或熱風自然曬乾而成,色澤呈微白的黃色;最後為紅參,它是將水參熱蒸後烘乾而成,水分含量低於百分之十四,組織較硬,呈黃褐色,可長期保存。高麗參一般生長四~六年收割,其中又以六年根的品質最優,超過六年品質便會走下坡了。5.39.217.77:8898/ s! A9 R, i( _% D* e' ?, U/ `# [# @8 r
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用法上,高麗參在臨床上常用來治療一般虛弱症狀,諸如:包括:貧血、糖尿病、肝病、性機能障礙、高血壓和動脈粥樣硬化症、神經衰弱、精神病、胃潰瘍、年老體弱、強壯劑、反覆感冒、慢性泄瀉、慢性腎炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久瀉脫肛等。此外,因高麗參的量多質優,所以吸引不少學者進行研究,目前已發現高麗參裡至少含有三十四種皂,由此可知高麗參確實具有卓越的藥理效能。
8 G# k; _# N$ H" |/ m: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' P5 ]( m2 \/ x+ P3 \
> 大陸參: J- z7 C; z, e+ D% X9 h; D2 C/ S
大陸有東北的吉林、遼東、黑龍江,與河北、湖北、雲南、四川等七省產參。其中,白參以吉林、遼東所產最佳,而紅參則以長白山新開河流域所產最好。只是目前的大陸參,尚未定出管制標準,因此大陸參的品質優劣較難掌握,選擇時務必多加留心。
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3 F9 F6 H  I5 t' k2 x; h/ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了以上七省產參外,在人跡罕至的深山僻野中,亦偶可發現珍貴的野山參(尤其在中國東北,如長白山、吉林等地),且因為罕有,因此野山參的價格甚為昂貴。野山參與高麗參不同,高麗參的黃金期為六年,過了六年則走下坡,而野山參則是越陳越值錢。通常野山參的生長期,可由幾十年到一、二百年不等,最長甚至可達五百年以上。不過,野山參的效用雖好,但並非不可取代,由於野山參罕有而昂貴,因此與其花大錢選用野山參,不如改用品質、效用都有一定品質的高麗參或大陸參。tvb now,tvbnow,bttvb3 P2 {' M) H, Z9 t. m

% X( D3 s$ i& G) r9 ^7 _- G0 b2 R4 X公仔箱論壇> 東洋參(即日本參)
( {4 \" ]+ u  S4 W& h! l( m日本所產的人參即為東洋參,它是由原產於中國東北或韓國的種子栽培而得。不過,或許是因遠離了原先自然的生長環境,因此東洋參的功效較弱,相對地也較為便宜。公仔箱論壇! ^; T) s5 C& @3 ]

% {- G8 D( b  ]- g  V  z5 y- F(2) 西洋參(即粉光參、花旗參、巴參)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~6 D# E1 l# p. R# \4 k
【屬性】味苦、微甘,性涼。tvb now,tvbnow,bttvb% C* R. W4 d* e; l4 T* M
【宜】陰虛體質TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v+ X- i$ a5 [( W, p
【忌】中陽不足或衰微,及胃濕濁者(易腹瀉者)忌用,此外使用時不可使用鐵器或火炒。公仔箱論壇$ t! l; }5 f7 u. m

9 T' y' r3 A$ R4 Q. p, l- E; m) }5.39.217.77:8898西洋參在台灣俗稱巴參,主產於美國、加拿大等地,又因為美國威斯康辛州所出產的參質優量多,所以亦稱為花旗蔘。西洋參按生長的環境,又可分為為野生、半野生及人工栽植三種,其中的野生和半野生洋參均不多見,目前市面上常見的,大多為人工栽植的產品。
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5 H, B! b/ o+ e3 [' i7 a' N5.39.217.77:8898西洋參亦屬於五加科植物人參屬,因此其主要有效成份大致和人參相同,也就是西洋參亦含有豐富的人參皂。目前已知西洋參至少含有十七種人參皂。雖然其皂數目僅有人參的一半,不過它的總皂含量豐富,因此具有與人參不同的藥理,臨床上人參並無法取代。
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7 A0 ]; Y+ Q/ O* `% E! k* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比方說,人參皂裡的人參二醇Rb1和人參三醇Rg1,是健腦益智效果最佳的物質,然前者以「鎮定」、後者則以「興奮」分別見長。而西洋參的人參二醇Rb1含量幾乎是人參的兩倍,但人參三醇Rg1的含量則不多。因此,同樣想增強腦功能,體質虛熱,情緒呈煩燥、緊張,並常失眠者,宜用西洋參;而若是體質偏寒,常常昏昏欲睡者,則宜用人參。tvb now,tvbnow,bttvb5 g3 G, z1 k& Z
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一般而言,新鮮或品質好的西洋參都略帶香氣,不會有受潮的黴味或泥土味。此外,好的西洋參,以條勻、色白、起粉、質硬、體輕、表面細紋橫密集且呈環狀,含口中能生津者為佳,選擇時還須注意質地,建議以「較堅硬」並「較老」者為優選。公仔箱論壇  r6 B2 z2 C" ~, x+ _
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值得一提的是,在眾多參中,只有西洋參性涼,所以最適合「熱氣」---也就是夏季時食用,同時亦較適合燥底、年青、煙酒過多的人。戴承杰含補充提到,由於西洋參能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃,因此很適合工作太忙以致於睡眠不足的人使用(長期服用無妨)。同時,西洋參最好在空腹時服用,因為此時胃部的吸收力較好,更容易顯現效果。
7 L0 H" d: w+ {: Y: J5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v* B$ T& B, F8 \) V' ?1 G7 D
(3) 黨參
4 j! P% n: L( ^: y, ptvb now,tvbnow,bttvb【屬性】甘平
# q' k3 G1 F" I: E. D* M4 j& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘,性平。
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黨參其實並非屬於五加科植物,而是屬於桔梗科。黨參按產地不同,可分為西黨參、東黨參和潞黨參三種,其根體外型長且大,不似人參具有人型。0 c( E1 }2 w4 Y# Y5 D/ s) u

. m. D1 f  [5 M. b. L! f& }+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效上,黨參具有補中益氣、生津養血的功能,因此臨床上常用於肺虛咳喘、語言無力、脾虛倦怠乏力、氣虛實邪、氣急喘促、脾虛食少、血虛津傷、頭暈、面目浮腫、久病失血、氣血兩虧、久瀉脫肛等症狀。平時適當服用黨參,具有:提神益智、減輕疲勞、改善消化吸收、加強新陳代謝與脂肪代謝等功能。5.39.217.77:88989 l+ f1 S1 P6 o7 L! I
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由於黨參的味性、功效、主治項目皆與人參接近,因此臨床上一般的虛證,都可以黨參替代人參使用,不過在用量上,黨參的用量應該大些,差不多為人參的兩倍。
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(4) 玄參
4 t. l9 j' t3 M6 Z6 z【屬性】甘苦、鹹寒
) G  e; F- H$ l2 |& F7 P0 j. ~tvb now,tvbnow,bttvb玄參又名元參,味最苦,屬玄參科植物,並不具有人參的功效,因此只是空具「參」名,實際上與參的作用並不同。tvb now,tvbnow,bttvb( m" A1 |: i6 s5 P+ L& I- P
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玄參具有「滋陰降火」、「清熱解毒」的功效,因此常用於虛火上升而出現咽喉腫痛(如慢性咽炎)或口渴煩熱時,是喉科的重要用藥。此外,玄參還可以降血壓和降血糖,因此也常用來治療高血壓和糖尿病。不過,由於玄參苦瀉滑腸,因此並不宜長期服用。5.39.217.77:8898! }6 |6 [, m& \. `. ~' ?
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(5) 沙參公仔箱論壇0 n5 ~: N  _4 ?: K' L8 U, P
【屬性】甘涼5.39.217.77:8898: q' ^$ O/ C, V5 I" Y4 b
沙參又可分為北沙參與南沙參,屬傘型科植物,不具人參功效,但卻有「養陰清肺」、「潤燥生津」的效果,因此常用於體虛者的慢性咳嗽(如:乾咳、久咳、痰少、津液不足等),為治療肺結核或慢性支氣管炎的重要用藥。
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' u  O$ f: t# BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 丹參& E5 I  J3 S2 K% R
【屬性】味苦,性微寒。
( ^% Y0 r. d. ~' V公仔箱論壇丹參屬唇形科植物,與沙參、玄參一樣皆只是徒具「參」名,卻不具人參功效,但卻是「活血化瘀、涼血消腫」的良藥。古時候的中醫認為:「一味丹參,功同四物,能補血活血」,實際上丹參養血的效果微弱,不過活血、化瘀的效果卻甚強。
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因為丹參可活血,因此臨床上使用非常廣泛,尤其常用於冠心病、心肌梗塞、肝脾腫大或肝硬化患者。也正因為丹參具有活血功效,因此若是有出血性疾病者,則反而必須慎服。
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