標題:
[西式食譜]
藍莓餡餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-5 06:18 AM
標題:
藍莓餡餅
材料
+ A& w/ ?. R) i) O1 u
金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克
7 Y8 L) O2 L# a, `7 C! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z8 q8 ~+ ]. N% btvb now,tvbnow,bttvb
餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ N* b4 n! |" {# b
5.39.217.77:8898; g& ~8 @! { ^" G
{ t7 S A- \( z7 W0 |) P9 P
做法
& l: E: W) o( [1 _7 f: U9 W
1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。
* r/ I( q3 `* h7 L! j/ s公仔箱論壇
: X5 W$ F% L& U3 X
2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。
, o3 R; n9 Q" M. ?5 ^% btvb now,tvbnow,bttvb
: A5 c7 q& A9 ftvb now,tvbnow,bttvb
3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。
5.39.217.77:8898# b" r, U- B$ Z. V9 Z7 A. l! L
2 H' A( p/ j+ E: b. f H( y7 t4 D0 r
4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。
' C5 S/ N$ g; L8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H$ c3 R+ i( S7 F/ @
- q! A9 d% L' \2 S* e
貼士
. b3 N% ]: m- i+ i* ]0 O! l
可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。
, I0 R! G- |4 h公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
