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潘伯自創的減蛋金錢餅,以蛋黃、麵粉、牛油及糖為材料,不添加任何人工香料。「減蛋」是意指「減去蛋白,只用蛋黃製造」的意思,這樣的做法令金錢餅更具蛋香。經木炭烤爐烘烤出來的餅,口感鬆脆,就像厚片的蛋捲。潘榮記每天開門只做120盒金錢餅,賣完為止,這是潘伯老人家很性格的堅持。$ P/ n1 B. R, S! j x G0 x
地址: 大炮台街1號B公仔箱論壇4 D0 O, G. ^3 G, [
電話: 2833-51275.39.217.77:8898; O9 z0 n& Z& V# H/ y+ w
開放時間: 每日13:00至18:00
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仁慈堂博物館雖然規模不大,但是所保藏的物品卻相當精緻,包括代表仁慈堂的文物和天主教教會有關的祭品用具。尤其最令人矚目的,為一部1662年的「澳門仁慈堂章程」手抄原件,是保存年代相當久遠的歷史文獻,屬於鎮館之寶;而玻璃櫥櫃中還有關於天主教會相當精緻的祭器展品,例如創始人賈尼路主教的頭顱遺骨、賈尼路主教的全身畫像、細膩的貝殼雕刻品、前白馬行醫院的銅鐘,以及刻有耶穌會徽號的陶瓷器皿等,值得一遊。5.39.217.77:8898$ r! s. |, z2 h0 \: N: ~' g
地址: 仁慈堂大樓內
開放時間: 週一~週六10:00至13:00,14:30至17:30;休息:週日及例假日休館
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